有人說
從一家在組屋樓下的小店，到成爲備受追捧的時尚“手信”，對在食品糕點行業打拼了30多年的鄭德榮而言，“老成昌”既是一個少年的奮鬥情懷，也是一個新加坡品牌的精彩蝶變。
‘老成昌’創辦人鄭德榮
子承父業 銳意改革
老字號“老成昌”首創的新加坡味道的特色餅幹成了新晉網紅，就連許多本地人也買回家和家人朋友們分享。都說“民族的就是世界的”，在食品糕點行業打拼了30多年的鄭德榮，最想做和最讓他自豪的就是更多人把他獨創的“新加坡味道”帶回家。
‘老成昌’的前身“成昌西菓店”
1965年，新加坡獨立那年，鄭德榮的父親開了一間“成昌西菓店”，專門賣傳統手工糕點。鄭德榮的童年記憶都濃縮在那間小小的“成昌西菓店”裏。
“我從小就不愛讀書，就喜歡跟著父親在店裏幫忙，覺得很好玩。特別是過年過節的時候，一些馬來西亞的員工們回家過年，店裏說缺人手，我就跟父親一起幫忙制作年糕、餅幹、面包等，覺得自己很厲害，特別開心。” 或許是小時候的經曆和記憶影響了鄭德榮，他對制作糕點産生了濃厚的興趣。看著他對生意感興趣，父親也很欣慰，總算有孩子願意接手生意了。
1995年，鄭德榮正式接手父親的30年傳統糕點老字號，開始了他的創業旅途。
逆風翻盤 不忘初心
都說“萬事開頭難”，年輕氣盛的鄭德榮覺得父親做了30多年的糕餅店雖然生意還不錯，不過卻非常“土”，門面老舊，制作流程都是最傳統的手工，一點都沒有現代的時尚氣息。鄭德榮希望能夠將“成昌西菓店”改頭換面，于是接手之後，就大刀闊斧地進行一系列的改革創新。
有時候，命運總是愛跟我們開玩笑。滿腔宏圖大志、熱血沸騰的鄭德榮正要大展身手時，卻遭遇了他生命中不可承受的滑鐵盧。由于經驗不足，以及商業上的各種原因，鄭德榮接手父親的糕餅店後，不到一年，資金鏈斷了，不得不關掉蛋糕店，還欠下幾十萬的外債。
專攻糕點
年輕就是資本，鄭德榮並沒有因此一蹶不振，他心裏暗自下了決心：總有一天，他要重新把父親的糕餅店再開起來。爲了謀生，他只好去別的餐廳當糕點師傅，一邊工作一邊刻苦鑽研技能。
爲了提高手藝，他抓住機會去法國學習傳統法式烘焙，博采衆長，不斷學習。功夫不負有心人，他終于在西點行業創出了一番天地：1996年，他在新加坡舉辦的“世界杯甜點大賽”中獲得金牌。1997年代表新加坡參加全球比賽，獲得第六名，2001年，他在“世界名廚峰會”尚摘下年度糕點師傅大獎。
1998年，鄭德榮創立了自己的品牌Barker’s lnn, 專做西點蛋糕。2004年，該店更名爲Bakerzin 貝可津，在中國、美國、泰國、印尼、馬來西亞等全球有50多間分店，發展成爲家喻戶曉的糕點品牌。
回歸傳統 重新出發
“西式糕點是我所擅長的，但人到了某個年齡，就會想到小時候，回歸到傳統文化。每次看到父親，我就想起父親曾用心經營了30多年的老字號，我想重新打響父親一輩子辛苦建立起來的老字號，讓更多人知道和喜歡老成昌的糕點。”
說幹就幹，2015年，鄭德榮重新注冊成立 “老成昌” 糕餅店，售賣具有古早味的蛋糕、節慶糕點、曲奇餅。鄭德榮將傳統糕點制作手法與西式甜點的烘焙相結合，研發出獨具新加坡風味的肉骨茶、肉幹、麥片蝦、叻沙、沙爹、花茶等十多種特色口味的曲奇餅，以及口味特別的鳳梨酥。
2018年，鄭德榮在中國上海設立食品工廠，希望能把地道的 “新加坡味道” 帶給更多的人。讓我們期待“老成昌”在未來帶給我們更多的驚喜。
*內容截取自《鴻運有約 品牌故事》