中式早餐,其實可以很簡單,豆漿油條,加碗粥 。同時很多人會配一個雞蛋,或者煮茶雞蛋,或者煎荷包蛋。今天要講的荷包蛋,有的人會問:荷包蛋不是很簡單嗎?就算不會做飯的人也會做荷包蛋的,這個應該不需要什麽訣竅吧!

如果你們這樣想,那真的是錯了,荷包蛋雖然簡單,也很容易上手,可是能保證自己的做法很完嗎?答案是不能。今天小編就來給大家講講怎麽做好荷包蛋,怎麽能讓荷包蛋更好吃吧。
雞蛋富含蛋白質和各種營養素。每天早晨一兩個雞蛋可以滿足一個早晨的營養需求。當然,早餐也可以與其他主食搭配使用。

煮煮的荷包蛋並不難。首先,將水燒開,然後直接將雞蛋打入沸水中,然後煮熟。我相信這是大多數人煮荷包蛋的方式,但如果每次都這樣做,雞蛋在沸水中,蛋清和蛋黃都是分離的,到處散落著像花朵一樣的蛋清。蛋白質泡沫無處不在,這將使荷包蛋煮起來又醜又難吃。但是,有時候您可以煮出完美而好看的荷包蛋,那真是太幸運了。
實際上,如果您想每次都制作一個完美的荷包蛋,請記住,一定不要將雞蛋直接煮到鍋中,必須添加這一步驟,煮熟的荷包蛋才能完美無缺的。
首先,我們拿一個小碗,然後先將一個雞蛋放入碗中,或者您可以同時打兩個。

然後,鍋中的水燒開後,一定增加這一步驟 ——關閉火源。當水不再翻滾後,將碗中的雞蛋倒入鍋中,不要加冷水,雞蛋中的蛋白質就不會輕易散開。

雞蛋進入水中後,您會發現蛋清正在緩慢凝固。當它固化成蛋黃的顔色時,您可以再次將火打開,並用中火加熱。目的是防止雞蛋接觸。當鍋的底部溫度較高時,它突然凝固會導致蛋清沾到鍋底。緩慢凝固然後加熱後,雞蛋將完全完好無損。

煮熟後,用勺子將其撈出。因爲水煮蛋的蛋白質非常光滑,所以最好不要用筷子抓住它,也要防止它破裂。

用這種方法煮的荷包蛋外觀完整美觀,就像一個白色的鮑魚,讓人看上去胃口大開。

再次切開,蛋清嫩滑,蛋黃柔軟而沙質,似乎在整個屏幕上聞到了雞蛋的味道!

按照這種方法,一個鍋可以同時煮多個荷包蛋。一家人的營養雞蛋早餐可在瞬間完美呈現。跟著小編的做法,一起學起來吧 讓早餐變得更美味吧!