東北著名的“四大硬菜”，全吃過的是正宗的東北人，少一樣都不行
喜歡旅遊的朋友相信對于各個地方的美食應該都有著一定的了解，而在不同的地方吃的東西都不盡相同，並且它們都有著它們自己各自的特色。
而東北的這一道菜的做法就是將魚放在鍋中炖，但是它並沒有像平時大家吃的炖魚一樣，是切成好幾塊，而是將整條魚放在鍋裏。並且一次就要炖上好幾條，這樣的做菜方法非常直接，跟他們東北人豪爽的性格特別貼切。
第二道菜是血腸。其實它跟平時大家說的吃的臘腸長得是非常像的，但是用料卻不一樣，它裏面裝的是豬血。這樣的腸它的味道是比較重口的，一般會這樣吃的人比較少，所以喜歡吃這一道菜的一般都是正宗的東北人。
而這最後一道菜就是殺豬菜，這是在東北地區的一些地方在年末殺年豬時會做的一道菜，也是一道硬菜。並且隨著這一特色做法被很多人引用，在做法上也有了很大的改進，是使用東西多並且非常美味的一道菜。