糯米粉也就是用糯米研磨而成的粉類，用它來制作美食，口感柔軟香糯，非常好吃。而且做法一般都比較簡單，不像其他面點類，需要和面、擀面、發酵、醒面等一系列工作。我們可以用它來制作湯圓、糯米糍、驢打滾、糯米糕、糯米丸子等等，列舉不完，隨便挑一款都是人氣小吃，很受歡迎。
今天格子要給大家分享的是我們家鄉的特色美食——膠羅錢，這個是我們本地人的叫法，也可以稱它爲潮汕口味的糯米糍。記得小時候過年或者有什麽重大節日，就會做這道小甜點，那時總在旁邊偷吃，甜甜糯糯的，特別香，比餅幹糖果更吸引人。它的做法很簡單，把糯米粉和清水拌勻蒸一蒸，出鍋搭配上細砂糖、花生碎、芝麻一起吃，多重香味疊加上一起，讓人欲罷不能，實在太好吃了。
這是一道極具特色的潮汕小吃，做法雖簡單，但味道不一般，很值得一試哦。糯米粉最好吃的做法，拌一拌，蒸一蒸，上桌家人搶著吃，特香！這小吃很多潮汕人從小吃到大，香甜軟糯，總吃不膩，老少都喜歡。下面格子就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。
【膠羅錢】
【材料】糯米粉：180克、清水：250毫升、細砂糖：適量、花生：適量、黑芝麻：1勺
【制作過程】1、稱取好糯米粉，加入清水，用勺子攪拌成無面粉顆粒的細膩面糊。
2、攪拌好的面糊是比較稀的狀態，差不多可以流動就可以了。
3、把攪拌好的面糊倒入盤中，蓋上耐高溫保鮮膜，表面用牙簽戳幾個小孔，放到鍋中，蒸12分鍾。
4、准備好蘸料，花生用刀切碎放到盤中，和黑芝麻、細砂糖一起攪拌均勻。最好用細砂糖或者糖粉，別用粗粒的白糖，這樣吃起來不會有沙沙的口感。花生也可以磨成粉狀。
5、把蒸好的膠羅錢取出，稍微放涼後用刮刀切一塊放入花生糖中，蘸上糖後再切成小塊，就可以吃啦。
膠羅錢就做好啦，香甜軟糯，非常的好吃，做法也很簡單，喜歡的別錯過，可以做給家人嘗嘗哦。
圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裏啦，這道潮汕特色美食——膠羅錢，大家喜歡麽？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。