說起有關家族興衰的電視劇
不得不提的
是被奉爲“第一國劇”的《大宅門》
在陸續拍了三部電視劇、改編話劇版後
《大宅門》即將改編成京劇版
▲ 郭寶昌爲本次采訪手書增補“在大宅門裏吃飯不許隨便放屁”，圖片來自本文作者陳晶
郭寶昌導演向我們口述了
大宅門的“江湖規矩”
還寫了密密麻麻的手稿
一起來看
/不許在飯桌上放屁/
我們老爺子特喜歡我。自己的子孫他不喜歡，幹嘛喜歡我，一個買來的野種?我特會裝孫子。在他面前，一定是規規矩矩坐著，兩手往這一放。吃飯看他的臉色，他拿起筷子我才拿，絕對不掉一個飯粒。吃完了，碗裏幹幹淨淨。
大家族規矩多，吃飯也如是。有一條極爲特殊的規矩就是不許在飯桌上放屁。有一次全家圍坐吃飯，不知道是誰放了一個蔫兒屁。老太太聞到了，登時就沉下了臉，說:“誰呀這是?放蔫兒屁，陰不陰呀你?這倒好，一鼻子聞進去一點不糟踐。有屁出去放，弄出點兒響動來，也叫我們有個防備。”
雖是句氣話，卻從此定了吃飯的新規矩，“七爺”帶頭，只要放屁一定是走到門口，把門推開，屁股朝外，還要喊一聲：“放個屁吧！”一個響屁完成。我進門時，我媽也鄭重告訴我，吃飯放屁一定要出去。我也多次看到姑奶奶、太太、少爺們吃飯時要放屁都到院裏。這真是個好規矩！有道德。
席面上的規矩，和很多大戶人家一樣。一盤菜夾到第三筷子的時候，就要挨打了。
這跟皇家的規矩不一樣，皇家是怕人知道他愛吃這個，專門在這菜上下功夫，宅門裏不是。宅門裏是好吃的東西，你一個人吃起來沒完沒了?那不行。就是沒人愛吃，您都不能這麽做。
有一次我們請同仁堂經理，我六哥他們一家吃飯，孩子全來了。他那老大就特別沒規矩，一個菜他吃著好吃，端過來嘩嘩嘩倒自己盤子裏，我們老爺子那臉當時就拉下來了。走了以後說：“這孩子不要再來了，怎麽這麽沒規矩，什麽家教。
/吃東西不是一般的講究/
