民以食爲天，特別是我們這個喜歡美食的民族，餐桌上怎麽會少了魚類呢？清蒸、紅燒、煎炸、慢炖等等各種魚的做法，讓我們大飽口福。魚要做的好吃，就得有好的食材，還不能太貴，我們普通老百姓得消費得起才行。因此，魚老板透漏給大家幾種便宜又好吃的海魚，快來看看吧。
1、鲳魚
鲳魚，又稱昌候魚、昌鼠、鲳鳊、鏡魚、平魚、叉片魚等，屬于鲈形目，鲳科。體短而高，極側扁，略呈菱形。鲳魚爲近海中下層魚類，分布于我國南海、東海、黃海、渤海等沿海，以小魚、水母、硅藻等爲食。
鲳魚有白鲳、金鲳、灰鲳、鬥鲳等數十個種類，且營養豐富。鲳魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。鲳魚還具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
鲳魚在我國算是高産魚類，雖然個頭大的有點貴，但小一點的還算比較便宜，吃起來口感也更細嫩。大家可以清蒸、紅燒、煮湯的等多種做法，建議大家經常食用。
2、 小黃花魚
小黃花魚，又名小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔等，産于我國東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分布，爲我國重要經濟魚類。小黃花魚新鮮食吃或制成鹹幹品食用都可以。;
小黃花營養價值也極高，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用小黃花會收到很好的食療效果。而且小黃花魚中含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
小黃花魚爲近海底層結群性洄遊魚類，棲息于泥質或泥沙底質的海區，主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類爲食。小黃花魚冬季在深海越冬，春季向沿岸洄遊，3-6月間産卵，，秋末返回深海，因此也不能人工養殖，大家吃的都是天然的。
3、海鲈魚
海鲈魚，體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓，頭中等大。海鲈魚爲常見的經濟魚類之一，以魚、蝦爲食，也是發展海水養殖的品種。主要分布在我國沿海及通海的淡水中，東海、渤海較多。
鲈魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。此外，鲈魚還可以治胎動不安、産後少乳等症。所以准媽媽和産後婦女吃鲈魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鲈魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
提到鲈魚的做法，大家首先想到的就是清蒸鲈魚，其實，鲈魚不挑做法，清蒸、紅燒、香煎、炖湯都可以，營養豐富，老少皆宜。
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