三嫂，很多人想起她的時候，第一個想到就是這個稱呼，很多人也願意這樣去稱呼她，因爲這個稱呼讓人感覺到溫暖，讓人能夠感覺到他的幸福，她的滿足。
1981年，參加香港無線電視第10期無線電視藝員訓練班，著名同期同學有：劉德華、梁家輝、吳家麗、張之亮等隨後成爲其簽約藝員。在黃日華的第一部主演戲《過客》中扮演一名愛國女學生。進入EYT，主持《歡樂今宵》。並參演了系列短劇《七彩如來神掌》，與景黛音，廖安麗同被稱爲“歡樂今宵三小花”。
苗僑偉是“無線”訓練班第9期學員，與第8期學員湯鎮業是很好的兄弟。苗僑偉回憶道：“每年’無線’招收新學員，都是美女如雲。那天是第10期學員的報名日，我和湯鎮業主動要求去幫忙。忙著忙著，哇……突然看見一個大美女……”于是苗僑偉使勁戳了戳湯鎮業，兩人的目光便開始不自覺地遊離。苗僑偉主動上去招呼，目的性很強地朝美女放了幾下電，“我亂放電，可她就是不接！”苗僑偉邊笑邊說，既有對當初的解嘲，也有對今時的得意。戚美珍接著道：“我身旁的小姐妹可是被他電倒一大片！”
感情並沒有帶來困擾，帥哥配美女本來就是賞心悅目的一件事，兩人的事業也蒸蒸日上。1984年，出演《笑傲江湖》之嶽靈珊，《武林聖火令》之尹丹鳳.發哥版《笑傲江湖》別的角色都一般，偏偏小師妹非常經典，而且戚美珍是最年輕的一個，戚美珍演小師妹時只有21、2歲。不過戚美珍演小師妹似乎漂亮得太過分了，原著裏小師妹的美貌跟任盈盈和儀琳相比是有一段距離的，但這版電視劇裏，小師妹比任盈盈和儀琳漂亮太多了
在第十屆學員中，最幸運的大概要算戚美珍了。畢業于TVB第十期藝員培訓班的戚美珍，扮相古今皆宜，拍攝過《新紮師兄續集》、《雪山飛狐》、《黃金十年》、《楊家將》、《林沖》、《天龍神劍》、《大都會》等。在TVB最爲人熟知的角色是《笑傲江湖》中與周潤發合作的小師妹和《黃金十年》中的曹錦儀，她以其日漸成熟的演技贏得了觀衆的認同徹底擺脫了演藝初期的花瓶形象，連客串性質的演出都演繹得極其出彩。
1986年，出演《林沖》之李師師，TVB當家花旦無線五美之一黎美娴、曾華倩、陳玉蓮、張曼玉、戚美珍有著無線五麗人之稱。
當年的少男少女，一個隨性一個任性，鬧別扭吵吵架終于兩人戀情在幾個月的時間很快玩完，當年一個是帥哥一個是美女，自然有了各自新的追求者。有時感情就是這樣，分開了才明白應該珍惜，畢竟都在一家公司上班，擡頭不見低頭見，在苗僑偉心中戚美珍是他永遠揮之不去的倩影，他主動出擊從朋友做起，漸漸地憑借他不屈不饒的精神，終于贏得了美人心。
戚美珍火爆歸火爆，心平氣和的時候也會自我反省：“我經常對自己說，就你戚美珍這種壞脾氣，不找這個男的，天下還有哪個男的能受得了你？”另外戚美珍說自己和苗僑偉在一起總是會非常開心，“他就像個長不大的孩子，總是會說很多笑話給你聽，令你很快樂！”
記者問戚美珍生活中的苗僑偉究竟浪漫到什麽程度，得到的回答居然是：“他一點都不浪漫！”那麽求婚的時候總是會浪漫一下的吧？“也沒有啊！他都沒有向我求婚。”原來，兩人因爲都是演員，已經在劇中演繹過很多次求婚的場景，所以，不願在生活中重演一次。“我們戀愛8年，早就熟悉得像親人一樣，我們之所以想結婚了，是因爲我們都喜歡小孩子，而要生孩子就要先結婚啊！”戚美珍說到這裏，甜甜地笑了。
如果以前的了解只停留在美人印象，那從情義無價開始欣賞她的演技，何雨睛一個略帶憂傷的名字和那部劇集一樣充滿著曲折與離情，交織在富家公子與殺手之間的情感糾纏使得這部劇愛恨纏綿，她愛讓她心動的凱強還是更愛讓她心痛的韋康，這劇堪稱90年代的台劇經典之一。
90年代初，戚美珍爲ATV拍過幾部劇：《野櫻花》、《滿清十三朝之危城爭霸》、《過界時代》、《還看今朝》等，在ATV拍的幾部劇基本都是當年熱播劇集，角色各異發揮空間巨大並被充分挖掘其演藝潛質使其達到個人的演藝高峰。
和苗僑偉結婚之後，她開始逐漸淡出，後來更是做了眼鏡連鎖店的老板娘，倒不失爲一種明智的選擇。苗僑偉重返TVB拍劇，戚美珍則在家專心養育一子一女，把一家人的生活照顧得相當好，非常賢良。
三嫂微微嘟著嘴的時候好可愛，笑起來的時候好吸引人。不說話的時候好文靜，哭起來的時候好揪心，只可惜一點，她那麽早就嫁人了。都已經是別人的老婆了，不過還好，嫁的人是三哥。可是我覺得，最值得慶幸的反而是她嫁給了三哥，套用琛哥的一句話“一個女人最大的幸福不是有自己的事業而是有老公疼”。