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名伶可以吃這麽胖嗎?!百年前四大頂流的美食癖好,你想不到

2021 年 3 月 12 日 兔兔哥

最近熱播的劇中,《鬓前不是海棠紅》豆瓣評分還不錯,八八自己卻不太追得動。

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公允說,這劇的優點可以數出不少。但就八八個人的追劇口味來說,感覺有點溫吞。播了十幾集,主角們實質上沒做幾件事,劇情推進忒慢了。

當然蘿蔔青菜,各有所愛,喜歡這調調的觀衆肯定有。但跟這劇開播前的高關注度和造勢相比,好像沒有預期的那麽“爆”吧。

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劇開播前,很多人擔心會被教主的油膩勸退。結果證明曉明哥並沒有拖後腿,雖然偶有油花,但整體控制得比較好,無論顔值還是演技,都還撐得住。

反倒是扮演絕世名伶商細蕊的尹正,炸出了力挺和吐槽兩派。

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八八對尹正的演技沒意見,可這外型跟原著裏的描述,也實在差太遠。

小說裏的商細蕊,退了妝是個沉靜清秀的少年

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到了劇裏,卻變成發福得衣裳都快撐開了的商月半。

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這勾起了八八歪樓的好奇心:京劇名伶,到底可不可以吃成這樣?

今天就爲大家來一期“舌尖上的京劇”:百年前風靡全國的四大頂流名旦,平時都吃些啥?

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吃完晚飯,還要吃小餅幹。

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餵,你是顛倒衆生的絕世名伶啊,這麽個吃法真的科學嗎?!

其實在京劇界,吃肘子這個愛好算是正常。王佩瑜王老板也說過,上台前一天的晚飯,會吃一只大蹄膀。

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減肥小課堂來了:

分解蛋白質需要6至8個小時,分解澱粉需要3至4個小時,一起吃消化系統會很辛苦。消化沒有完成時,之後攝取的食物很容易變成脂肪。

像劇裏這樣讓商細蕊吃完油餅吃油雞,吃完肘子吃餅幹,你不月半誰月半?

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梅蘭芳上台前也要吃東西,可吃的是鴛鴦雞粥:

用上好的雞脯肉文火炖48小時熬成雞蓉,外加時令蔬菜榨汁。低脂清淡又健康,而且必須上台兩小時前吃完。

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除了確保台上的表演狀態,梅蘭芳還會爲嗓子身材皮膚的長期管理節制飲食,是頂流界的自律代表。

鴛鴦蝴蝶派小說家包天笑寫過一本《劍影樓回憶錄》,書中提到梅蘭芳應酬飯局很多,但“這也不吃,那也不吃。辣的不吃酸的不吃,不但北方的白酒不喝,連南方的黃酒也不喝”。

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看來在重口味流行的當今,梅蘭芳雖然吃得精致又健康,如果做美食博主恐怕也會點擊量堪憂。

看梅先生穿西裝坐著都掩不住的小腰,不知多少妹子想排隊蹲求瘦身美容秘訣。

可前面種種已經告訴我們,一個名伶的修養還是那六字真經:管住嘴,邁開腿…..

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其實真正的頂流,對穿的考究,有對行業的思考在裏面。

荀慧生就參考了現代西式服裝的特點,對戲服做過很多改革。他爲《杜十娘》改造的這身戲服,放在時裝周的天橋上也不違和,完全不遜于大牌高定。

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京劇頂流中最有資格當美食博主的,還屬尚小雲。

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看似普通的炸醬面,尚小雲吃起來也不一般。他絕不吃機器打的面,一定要手打。面上要澆鮮嫩的香椿或黃瓜絲綠豆芽,黃醬一定要北京六必居的。

他只喝上海和廣正牌的汽水,爲此每年夏天都要專程從上海源源不斷運到北京。

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三大頂流無論戒律派還是愛吃派,都嚴格遵循上台前飽吹餓唱的原則。

平時最嘴饞的尚小雲,也絕不碰煙酒和辛辣刺激食物。因爲這樣的嚴格保護。尚小雲直到晚年演出,一開口還是鋼嘴鐵嗓,技驚四座。

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同在北京逛街吃飯,兩位頂流的畫風完全兩樣。

梅蘭芳會叫一盤素炒豌豆苗,打二兩同仁堂的綠茵陳,說是翡翠雙絕;程硯秋逛市場卻是叫一盤稻香春的熏醬肉,上一瓶燒酒,就著面包和牛尾湯痛快大吃。

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那一抹身影,也曾像細細瘦瘦的新柳兒。

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可吃到後來,終于吃成了程月半……

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1931年和俞振飛合演昆曲時,還有點兒小鳥依人的感覺。

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在那裏,本來就愛吃肘子的程硯秋迷上了德國鹹豬手。天天痛快大嚼,漸漸心寬體胖。

是程硯秋饞得管不住嘴麽?其實不是他缺乏自我管理能力,而是打心裏不想回國唱戲了。

看了篇程硯秋兒子追憶父親的文章,八八才知道,程老板竟是男版樊勝美。

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直到這次歐洲遊學,他生平第一次體會到沒有那幫吸血鬼拖累的自由自在,看到了另一個世界。

他勤奮學習法語和德語,想留下來到音樂學院進修,還想去演電影,改變西洋電影中對華人的醜化。他想全家移民,特地寄回大吃大喝的圖片給妻子,“以示堅定不移之決心”。

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假如程老板抓緊減減肥,或許花幾年時間能慢慢把體型挽救回來。可是不久後,日本鬼子來了。

日本人讓戲曲界義演籌款給他們買戰機,程硯秋甯死不演。鬼子又派人在火車站襲擊他,幸好程老板會武術,打走了襲擊者。

他索性去郊外買了地,表態歸田務農,再不唱戲。

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他在郊外種田時,夫人留在城裏打點一切。偶爾去探望他,這個吃貨還在日記裏抱怨夫人,把好吃的都吃光了。

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雖然程老板在美食上放縱了些,除飲食外的一切卻都自律到嚴苛的程度。

去嶽母家時一高興多說了兩句,別人八卦荀慧生绯聞時接了句口,都會在日記中自責下次不可。

或許這也是一種能量守恒定律吧,人性嘛總得有個出口。其他幾位頂流,或脾氣暴,或戀情多;程硯秋這一切毛病都沒有,唯一癖好就是多吃點,那也不過分吧。

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程硯秋兒子曾在文章中回憶他對著壇子練聲的情景,“念白從壇口反彈而出引起全屋強烈的共振,聲音傳至戶外猶如撕雲裂帛。”

他每天上午下午各練四十分鍾,從無間斷。

因爲這樣的苦功,程硯秋唱戲時根本不需麥克風之類的擴音器,道白的每字每句都會打到全場,即使劇場最後一排的觀衆,也能清清楚楚聽到他每段唱腔。

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吃貨程老板的吃和胖,不是一般人能模仿的。

有人說,沒見過程硯秋是遺憾的。他不是符合現代標准的美男,卻有看不完的引人氣質,一如清水,氣韻超群。

可惜如今熒屏上再現名伶,只能複制些狂吃海喝的皮毛;美得讓人忘記了他有多胖的驚人魅力,卻是再也見不到了。

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