試想一下
夜深了，當你結束了一切的工作後
肚子餓的咕咕叫
你第一時間想到的是什麽？
一碗熱騰騰的泡面
有一句話是這樣說的：
"深夜的泡面比深夜的酒更加慰藉"
方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱爲碗面，香港則稱之爲公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
可是呢，吃泡面時總會有一些忐忑不安。
"別再吃泡面這些垃圾食品了" "吃泡面沒點營養"
泡面表示：這個鍋我不背。
方便面含防腐劑很多？
很多人認爲方便面保質期長久的原因的是因爲含有防腐劑，但是事實上其面餅中的水分含量很低，微生物很難生長，所以根本不需要添加防腐劑。一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利于健康的物質，這是觀念上的一個誤區。任何不談劑量的行爲都是耍流氓，在國家規定下使用適當的防腐劑是對人體無害的，如果沒有防腐劑，大概所有的包裝食品都要消失了。
油鹽含量高不健康？
以油炸方便面面塊爲例，其含油率爲18%-20%，含鹽率爲1.6%-2%，與國際上基本相同。事實上，油炸方便面的含油率比油條、油炸薯條、薯片低很多，只是它們含油量的二分之一。與炸薯條、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
方便面油炸不健康？
大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進行幹燥，炸面餅一般是使用棕榈油。許多實驗已證實，棕榈油中的飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約各占一半，食用棕榈油不但不會增加血清中的膽固醇，反而對其有降低的作用。同時，棕榈油也符合我國關于食品的相關標准，被廣泛用于食品行業中。
吃方便面沒營養不健康？
針對很多人認爲方便面沒營養的看法，中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授說，在方便面的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養，只不過因爲量小而稍顯不足。所以只要在吃方便面的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。畢竟我們平時也不是單吃米飯，也是要搭配不同的菜式來吃。
當然，廣受人們喜愛的方便面當然不止有常規吃法，隨著各位方便面粉絲不斷嘗試，還衍生了很多新興吃法，下面就來介紹幾種：
1.爆炒方便面
方便面用開水泡軟，炒勺入油加熱，放蔥姜蒜末爆香，加入調料包中的調料，放入方便面爆炒3分鍾，盛出。
2.牛奶方便面
方便面用手捏成小塊(不要太小)，牛奶加熱，開鍋後放入方便面，白糖，泡軟後即可食用。夏天冷藏味道更佳。
3.鍋巴方便面
方便面入油炸，調料放入鍋中加水煮湯，待方便面炸脆後撈出，趁熱淋上剛煮好的熱湯。有鍋巴三鮮的效果(湯中可自行加入鱿魚蝦仁海參扇貝)
因此
"媽！我吃的方便面真的不是垃圾食品！"
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