說起印度美食，你的第一反應也許不是咖喱就是飛餅；而提到印度餐廳，你的腦海裏是不是已經浮現出了各種電影或紀錄片裏熱鬧又亂哄哄的畫面？
事實上，印度的許多高級餐廳或許會完全顛覆你的“想象”，裝潢考究、服務周到、菜式豐富、味美多滋、坐擁獨家美景的餐廳更不在少數。這一回，就從這8處“美食勝地”出發，開啓一場“舌尖上的印度食尚之旅”。
Chor Bizarre
德裏
對你來說，一輛老爺車意味著啥，展品還是座駕？在 Chor Bizarre，這只是一張“色拉桌”而已。除此之外，從收藏的古董內飾擺設、餐食用具到桌椅選用無不透露出如家般的溫馨氛圍。印度 The Economic Times 報還曾提到你能在這裏找到“1950年代的流行音樂、奇妙的雞尾酒、高級美食、迷人的舊式服務。”
add:4/15A, Asaf Ali Road (Near Delhi Gate), New Delhi
www.chorbizarre.com/de
Indian Accent
德裏
如果你想感受“舌尖上的時尚印度”，請一定不要錯過 Indian Accent。這家從2014年開始連續3年在 TripAdvisor 上被評選爲“印度第一”的餐廳今年更跻身“Asia’s 50 Best Restaurants” Top 50榜單，位列 No. 30。
Indian Accent 提供一般菜單和 chef’s tasting menu。建議選擇後者，這樣你便能嘗到基于印度不同地方的特色食物甚至街邊小食而衍生出的精致料理，菜品也是常變常新。雖說她家的餐食和大部分印度餐廳相比堪稱“天價”，但只要來過的人都表示物有所值，不虛此行。
add: 77 Friends Colony (West), New Delhi
www.indianaccent.com/newdelhi
On the Rocks
焦特布爾
雖說名叫 On the Rocks，但這裏可不像蘇梅島那家鼎鼎大名的 Dining on the Rocks 那樣依山崖大石堆而建，而是穿過一道拱門進入一處擁有幽靜庭院的用餐環境。
當然，這裏最特別的某過于2處：靈感來源于寶萊塢主題的 Nasha 吧裏有一棵貫穿上下的老樹，你能在這裏品嘗各種特色雞尾酒；Neem Court 是一家花園餐廳，這裏的地上到處鋪著白色石子兒，餐桌都依樹分布，桌上擺放著古韻十足的燭台，晚上亮燈時情調十足。這裏的手抓餅很不錯，配有檸檬汁的黃油雞也挺好吃。
add: Ajit Bhawan Near Circuit House, National Highway 65, Ajit Colony, Jodhpur
www.ontherocksjodhpur.com
Pillars
焦特布爾
說起焦特布爾的 fine dining 餐廳，Pillars 必須榜上有名。這家藏身奢華酒店 Umaid Bhawan Palace 的餐廳鄰近梅蘭加爾堡（Mehrangarh Fort），因此，在這裏用餐的時候能享有獨一無二的梅蘭加爾堡美景。
add: Umaid Bhawan Palace Road, Jodhpur
taj.tajhotels.com/en-in/umaid-bhawan-palace-jodhpur/restaurants/pillars-restaurant
Samode Haveli
齋浦爾
Samode Haveli 建于175年前，曾是貴族 Samode 的宅邸，如今被其後人改建爲精品酒店。這裏擁有一系列私人庭院，在此用餐的你將欣賞到不同的庭院之美。
整間餐廳金碧輝煌，隨處可見的金色裝飾盡顯華貴。值得一提的是，餐廳裏“小鏡宮”的閃亮程度相比琥珀堡內舉世聞名的鏡宮也毫不遜色，唯一不同的是，在這裏用餐你不必跟遊客大軍擠著看景，可以坐下來細細品味建築之美。
當然，如果時間充裕，建議你預約一場1135AD 的晚餐。由于琥珀堡在夜間並不對外開放，因此，只有在1135AD 才能獨享琥珀堡的美麗夜景。
除了傳統印度料理外，你還能在這裏找到意式美味和其他國際料理。當然，這裏的各色飲品也值得一試。對了，要是覺得室內用餐環境太過普通，就去屋頂吃一頓燒烤吧！邊吃邊俯瞰城市美景的感覺棒極了！
add: Fatehbad Road, Tajganj, Agra
www.chapter1cafe.com
Oberoi Amarvilas
阿格拉
一次（尤其是第一次）印度之旅，要是沒去過泰姬陵總感覺少了點什麽。不過，泰姬陵的遊客總是那麽多，要是想一邊觀景一邊享用美食該去哪兒呢？奢華酒店 Oberoi Amarvilas 毫無疑問會是你的第一選擇！
最特別的是，對于入住酒店尊貴陽台房的客人來說，足不出戶在自家陽台上和心愛的 TA 遙望著泰姬陵度過一段美妙的用餐時光，絕對將是此生難忘的浪漫體驗。