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黃循財:食品工業及城市耕作可成新增長行業

2021 年 3 月 12 日 吾语伦比

國家發展部長兼財政部第二部長黃循財說,作爲一個沒農耕腹地的城市國家,新加坡通過多元化的食物進口來源,以及限量的本土農産品的補助,已在食品供應保障方面取得不俗成績。

新加坡的食品供應來源已擁有一定保障,如今應抓緊時機運用科技,以及借助食品制造和物流業等方面的優勢,將食品工業及城市耕作發展爲一個新增長行業,而其中一個方法是成立食品工業“集群”,讓利益相關者通過協作和資源共享,提高效率和創新能力。

國家發展部長兼財政部第二部長黃循財,昨早在農糧獸醫局舉辦的第三屆食品工業研討會上致詞時說,作爲一個沒農耕腹地的城市國家,新加坡通過多元化的食物進口來源,以及限量的本土農産品的補助下,已在食品供應保障方面取得不俗成績。

然而,我國須思考食品保障的下一步戰略。黃循財指出,除了繼續從不同來源進口食品,我國也應進一步開發城市農業。“這不單是爲了確保食品供應有保障,同時是要將城市農業發展爲新增長行業。”

如今,發展城市農業有許多有利條件,例如環球食品需求增加、氣候變化沖擊食品生産,卻也爲有創新能力的食品供應業者帶來契機。另外,科技的發達也大大提高農業生産的效率。

黃循財說,除了開發能抵禦害蟲及適應能力強的農作物,城市農夫可利用大數據、傳感器和機器人技術等,控制農作物生長環境和進行遠程監控,現代農業也能以室內垂直農場的形式進行。這意味著我國可從城市農業取得更高産及更穩定的收成,本地也已有這類高科技農場。他也說,我國具備良好食品安全水平、科研技術,以及強勁的食品制造和物流業等優勢,因此可考慮進一步成立食品工業利益相關者的“集群”(clusters)。

“例如,我們可探討將城市農場和相關業者集中一起,以産生協同效益(synergies)……農場彼此距離相近,可更快享有先進科技及食品加工設施。食品工業的生態系統一旦形成,業者可獲益于綜合需求,並可共享設施和批發網絡。它們自然也可加強協作,攜手推動創新。”

黃循財說,我國從建國至今通過建設基礎設施、集中行業業者,以及扶持本地公司等方式,陸續成立了本地的制造業、化工業及生物醫藥等産業,如今也有潛力將食品行業打造爲新增長行業,提高食品供應保障的同時,也爲國人制造更多就業機會。

業者對成立集群表示鼓舞

本地高科技城市農場業者受訪時,對政府有意推動食品工業業者成立集群的消息表示鼓舞。

水産養殖業者Apollo Aquaculture集團總裁黃偉傑認爲,本地許多農場彼此距離不遠,但多數“各自爲政”。他建議,政府加快步伐推動食品工業及農場業者組織起來,以産生集群效益。“例如,我們養魚用過的水,可作爲蔬菜的肥料。但如今這些水使用後都排掉。成立集群後,我們能更了解不同菜農的需要,就可供應這些含有肥料的廢水……有關業者也應更緊密地聯系起來,以共享包裝、運輸或物流方面的資源,幫彼此減低成本,達到更有效的營運。”

可持續發展綠化科技公司耐特科技在克蘭芝設高科技農場,集團行政總裁陳偉毅受訪時指出,新加坡是小國,向來以高效率著稱,並且以發展智慧國爲願景,只要政府大力推動,業者彼此協作,將來有望讓城市農業融入本地城市設施,讓我國成爲一個區域城市農糧品生産中心。

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