居家生活已經快兩周了，
你的生活有什麽變化麽？
小妹覺得在家辦公最大的優點就是，
可以自己做個簡單的Brunch吃～
（要足夠簡單，又要足夠豐富）
Brunch這一詞源于英國19世紀後期
在美國1930年代開始流行 其中可以包含如雞蛋，香腸，培根， 火腿，水果，糕點，煎餅，松餅，烤餅等
Photo from mercurynews.com 香腸在Brunch裏面烹饪起來 既簡單也容易儲存 周末的早上睡個懶覺起來 做一個這樣的早餐也是很簡單的
新加坡作爲一個非常多元的國家，
你可以很容易的找到很多東、中歐香腸！
都非常適合Brunch的時候補充蛋白質！
德國香腸、波蘭香腸、西班牙火腿……
工作一會切兩片，我又可以了！
Huber’s Butchery
這家店的整體風格，非常“歐洲大超市風”！所有肉類、火腿、香腸，都非常有特色，幾款香腸都是歐洲十分出名的經典款，非常適合入門選手。
比如第一款（下圖左一），來自意大利的CHIPOLATA香腸，是歐洲一種傳統香腸，外表爲白色。Chipolata是源自意大利文Cipolla，意爲洋蔥。通常以豬肉爲主要材料，以鹽及胡椒調味，加之少量的香料。
再比如第二款（上圖中間），NÜRNBERGER香腸，起源于1313年的德國。圍繞這根有700多年曆史的香腸，有許多有趣的曆史典故，比如，香腸的直徑，是由紐倫堡地牢牆上洞的大小決定的，因爲，囚犯是通過牆上的小孔獲得食物的。
當然，這不是真的。真相很簡單且無聊，在當時工藝水平下，這種寬度和長度才能夠保證最佳口感。
除此之外，它家還有很多煙熏類的香腸，比如上面這款，德國伯克腸（Bockwurst）。通常由碎牛肉和豬肉制成，再加上簡單的鹽，白胡椒粉和辣椒粉調味，這款還添加了孜然哦～
不只是香腸，他們的冷切肉也是非常值得嘗試，比如意大利Corsican豬肉冷切，選用Corsican豬和當地野豬的雜交品種，有一種獨特的芳香氣，味道非常豐富。
時間：9.30am – 7pm
送貨時間：周日和公共假日不送
電話：67371588
下單：https://www.hubers.com.sg/Default.aspx
Jones The Grocer
登布西山 Dempsey Hill 有不少食材鋪，比如這間 Jones The Grocer。
Jones 來自澳洲，這裏售賣的食材包括西班牙火腿、香料、意面等。相比上一家的通吃歐洲，這家的火腿則專一的多，只選擇西班牙切片火腿。
給大家科普一個小知識，chorizo是西班牙語裏香腸之意，可以統稱爲“西班牙香腸”。值得一提的是，這裏的腌制橄榄、橄榄油、芝士的選擇也都十分豐富，包括希臘黑橄榄 Kalamata等。
這裏的手沖咖啡也是非常不錯，如果你是到店自取，不妨來一杯帶走，記得要戴口罩哦～
時間：8am – 10pm
地址：9 Dempsey Rd, Singapore 247697
電話：6476 1518
下單：https://www.jonesthegrocer.com/
Swiss Butchery
Swiss Butchery的香腸種類，可以說是最爲豐富。
從德國法蘭克福香腸，到慕尼黑白香腸，再到創新的雞肉芝士香腸，各種肉類，各種做法的香腸你都可以在這裏找到。
對選擇困難症選手，這裏更是一個好的選擇，因爲他們已經幫大家搭配好了香腸和肉類拼盤，經典款都有，也可以同時擁有肉，滿足。
時間：通常是8am – 10pm（不同門店有所不同）
下單：https://sweechoon.oddle.me/en_SG
the Butcher
店如其名，這就是一家肉鋪，各種肉類。它家香腸的特色呢，就是手工制作，品類更替很快。
其中比較有特色的呢，就是它家的羊肉和羊肉香腸。你吃過羊肉做的香腸麽？好奇麽？可以買點試試哦～
這裏的羊肉香腸采用希臘傳統工藝，插播一句科普，希臘人很擅長制作羊肉相關的料理，也比較符合國人口味～
它家的配送時間比較久，通常都要1-2周，滿$100才可以免費配送，$100以下配送費$15。不妨搭配一些羊肉、牛肉，一起買起來～
不想等這麽久的朋友，也可以自己去店裏買哦，記得帶好口罩～由于它家店的地址在Google Map上並不是很容易找到，所以這裏爲大家准備了各分店地址，收好～
電話：6472 0073
下單：https://www.thebutcher.com.sg/
Oh Deli
[email protected]
這是一間由幾位姐妹創辦並經營的小店，所有食材都是跟澳大利亞的農場直接合作、運送過來。最新鮮的澳洲肉類加上本地香料，産生了很美妙的化學反應。
去過的人都評價這裏是：東部地區隱藏的寶藏～
[email protected] & emily_heng & acamasteo
它家的香腸以英式爲主，比如，傳統的蘇格蘭早餐洛恩香腸，就是采用了牛肉和豬肉，在店裏純手工加工制作完成的。手工制作的香腸真的有一種跟批量生産完全不同的味道哦～
采用有機肉類和香料，充滿誠意的手工制作，不含任何抗生素和激素，吃的放心又健康。
時間：周一休息，其他：8am – 7pm
地址：421 E Coast Rd, Singapore 429008
電話：6440 4409
下單：https://www.ohdeli.com.sg/shop-now.html
居家生活的日子裏，
自己做飯也要加點肉啊～
完
