剛剛和朋友交換小長假吃貨心得，說到家中長輩必做的飯，我倆一口同聲“餃子”。在家連吃了兩天不說，去親戚家吃也有餃子，簡直太經典。北方人這個愛吃餃子，你能懂嗎？過年吃餃子，什麽節日也要吃餃子……好吃不過餃子嘛？
餃子好吃大部分原因都是餡料的功勞。薄皮大餡，一口爆汁，葷素搭配，簡直就是一口吃了好多菜的感覺啊！食材多樣，營養豐富。今天就分享幾款家庭常用餃子餡配方表，學會了你也會愛上餃子！
1⃣️豆角豬肉餡
2⃣️西葫蘆雞蛋餡
3⃣️胡蘿蔔牛肉餡
4⃣️芹菜豬肉餡
5⃣️韭菜雞蛋餡
6⃣️白蘿蔔羊肉餡
餡料包拿好不謝
〰️豆角豬肉
材料：豆角300克，豬肉餡300克，花椒水，蔥花姜末，生抽，老抽，蚝油，植物油，鹽雞精
〰️西葫蘆雞蛋
材料：西葫蘆2個，雞蛋4個，蝦皮，蔥花，生抽，蚝油，十三香，芝麻油，鹽雞精
〰️胡蘿蔔牛肉
材料：胡蘿蔔300克，牛肉餡300克，花椒水，蔥花姜末，生抽，老抽，蚝油，植物油，鹽雞精
〰️芹菜豬肉
材料：芹菜400克，豬肉餡300克，花椒水，蔥花姜末，生抽，老抽，蚝油，植物油，鹽雞精
〰️韭菜雞蛋
材料：韭菜250克，雞蛋4個，蝦皮，蔥花，生抽，蚝油，十三香，芝麻油，鹽雞精
〰️白蘿蔔羊肉
材料：白蘿蔔400克，羊肉餡300克，花椒水，蔥花姜末，生抽，老抽，蚝油，植物油，鹽雞精
⚠️花椒水是用2克花椒，沖入半碗熱水，然後放涼後再往肉餡裏加，不想用也可以用清水代替，或者嫌麻煩不加水也行，加了水的肉餡，在吃的時候更鮮嫩多汁，就是灌湯餃效果哦⚠️
記得按時吃飯！