通過流動餐車免費派發食品，保健促進局希望提升國人對全谷食品的認識和接受程度，鼓勵公衆調整飲食習慣，加入全谷食品以提高營養素質，增加全谷攝取量。
保健促進局派出全谷食物流動餐車，免費派發用全谷類主食制作的菜肴，希望提升國人對全谷食品的認識和接受程度。
當局計劃至明年1月展開10場路演，接觸至少5000名公衆，以期改變他們的味蕾偏好。
保健促進局發言人說：“我們希望鼓勵公衆稍微調整飲食習慣，例如加入少量的全谷以提高營養素質，增加全谷攝取量。全谷類有纖維、維生素和礦物質，能更好地管控血糖指數。”
當局之後將檢討計劃成效才決定是否要續辦。據知，檢討指標包括在試吃食品後，有多少人更願意購買和食用全谷食品。公衆在路演現場填寫的調查表格就包括這個問題。
流動餐車本月16日在後港開跑、上周三到市區重建局，昨天則到位于波那維斯達的啓奧城。
昨天公衆除了試吃全麥，還能憑保健促進局“Healthy 365”（意指“健康365天”）應用的積分免費換取便當盒。吃到混合烹煮白米和燕麥的受訪公衆當中，多數認爲他們能接受這些食品的口感，但對于是否會更常吃的反應則參半。
陳偉萍（33歲，科研人員）說她在外用餐時，只要糙米和白米的價格一樣，她就會選糙米，但她很少下廚，因此盡管知道市面有售賣全谷面線和米粉等但不常吃。
陳櫻豔（31歲，産品行銷經理）不常吃全谷食品主要因不習慣口感，但她昨天換取一包全麥片後決定放在辦公室，每天沖泡當早餐。她上周也剛購買全麥意大利面，雖然還未煮來吃，但味道若與普通意面相同，她會考慮多買多吃，並不會因價格高出四成而止步。
王柳倩（37歲，家庭主婦）兩個念小學的兒子盡管在試吃全麥後表示很喜歡，但她擔心在家無法如法炮制，因此未必會多吃。她也說，孩子不太喜歡糙米的味道，但她數月前參加另一個社區活動時免費獲得一包糙米，在家就以八成白米、兩成糙米的烹煮法，讓孩子多吃較健康主食。
保健促進局說，流動餐車是當局在對抗糖尿病的行動下推出的計劃，旨在教育公衆如何吃得更健康，因爲每一餐應有四分之一是碳水化合物；若要攝取健康、營養均衡的飲食，有必要提升碳水化合物的品質，方式就包括吃全谷類食品，而不是白米等精制加工碳水化合物。發言人也說，全谷食品其實不只有糙米，還有以全谷制成的面線、米粉、粿條和饅頭等。
流動餐車下周三上午11時將到中峇魯廣場，之後路演的詳情在確定後會在官網上公布。