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法國:立法及教育 雙管齊下減浪費

2021 年 3 月 12 日 auto连

在反對浪費食物的戰役中,法國經驗證明,單靠民間力量不足以改變現狀,要真正發揮效應,政府由上而下所推出的舉措,包括立法與改變教育模式都非常重要。

法國去年通過一項禁止浪費食物法案,大型超市如今必須采取預防措施,包括強制捐出沒售賣出去但還能吃的食品給慈善機構等。

另外,根據這項新法令,減少浪費食物的訊息也須融入法國學校教科書內,以從小鼓勵和提倡良好的餐飲習慣,避免浪費。

在經濟學人智庫最近發布的全球糧食可持續性指數中,法國蟬聯榜首。該智庫的白皮書指出,法國政府在2012年決定設立農産食品部長級專職是個轉捩點,可見政府對待食物浪費的態度,其實能對民間和商家起著很大作用。

法國政府自從向浪費食物宣戰後,每年損失的糧食已大爲減少,只占總糧食生産的1.8%。

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