出差佳木斯，把出差變成了背包旅行。住在了長安路上，這裏距離美麗的松花江畔不遠，咱們一起去逛逛數九寒冬裏佳木斯早市，看看零下二十多度的早市裏都賣些什麽？
先去逛了外灘公園的佳木斯冰雪大世界。有人問了，冰雪大世界裏的冰雕雪雕不是應該晚上去看嗎？是啊，但早上去看別有風味，還能享受一下獨自參觀的貴賓待遇，也不錯。從佳木斯冰雪大世界出來，要去解放路上的近江早市去看看。嚴冬中的近江早市已沒有了夏季裏的超大規模，是不是我今天來晚了？一家包子鋪的籠屜正散發著水蒸氣，這就是老百姓的煙火氣，我喜歡。
我到的真是有點晚了，很多商販都要收攤了。佳木斯是我們東北的東北，享有東極的美譽，本屆佳木斯冰雪大世界的主題就是“”東極之冬。這裏賣凍柿子，有人吃過嗎？小時候吃過凍柿子，帶著冰碴的甜絲絲果肉，還有一點點澀，印象很深。凍柿子紙箱上的紙板上寫著，磨盤大柿子，10元6斤，老甜了！不甜保退。磨盤柿子果實扁圓，顔色亮麗，腰部具有一圈明顯缢痕，將果實分爲上下兩部分，形似磨盤柿磨盤，體大皮薄。在東北，冰凍應該是最佳的保存方式了。
想必東北人沒有人對花蓋凍梨陌生吧，五元錢四斤，是不是夠實惠？別看賣相一般，買回家中，放入涼水中，等到凍梨有點化凍，能咬動時，捧在手中，按捺不住咬上一口，一股透心涼直沖腦門，嘴巴裏先涼後甜，濃郁的甜梨味道充斥口腔，太過瘾了。牙齒冷熱過敏和牙口不好的，只能望“凍梨”興歎了。
看看攤主們的“全副武裝”，都能感覺到那份嚴寒吧。北方寒冬裏的早市，賣的商品也別有特色，除了凍梨凍柿子，怎能少了“粘豆包”。這家攤子正在賣正宗靠山屯粘豆包，有江米，有黃米的，3元錢1斤，我沒看錯吧？這麽便宜嗎？粘豆包是東北最有特色的食品之一，至今仍是很多地方人們冬季餐桌不可或缺的主角。
這裏在賣豬蹄，今天的豬的故事一言難盡，我似乎都快把豬肉戒了，記得前幾天在哈爾濱逛超市，就屬豬肉櫃台最冷清。問了下價格，豬蹄是18元一斤，你覺得怎麽樣？
豬手和豬肘子的去毛，都是這麽操作的嗎？大哥正在用噴槍去除豬蹄上的毛。
關于豬的故事還沒有完，這一家“主攻”肉皮。在東北人眼中，豬皮的地位不一樣。東北人家家會做肉皮凍，把肉皮放入涼水大火燒開稍煮，放涼後刮掉肉皮裏的肥油，肉皮切絲放入鍋中，加涼水大火燒開，小火煮兩小時，煮到湯汁濃稠，倒入碗中冷卻，大功告成。這只是最簡單的做法，東北人各家都有自己的小秘訣。做好的肉皮凍，蘸上調好的蘸汁，就是東北人的佐酒佳肴了。
街上稍顯冷清，夏天裏的種類多樣的特色早餐，早搬到了室內。在東北臘月裏的早市裏，一定會看到很多賣本地雞和農家大鵝的，都是收拾好了的凍貨，至于是不是笨雞笨鵝，就要看你的眼力了？
我們東北的冬天是這麽賣魚的，各種海魚子在這裏都可以買到。嚴冬裏，賣魚的商家最開心，不需要任何的保鮮成本，直接在室外凍著就行。減少了保鮮的成本，賣價應該最實惠吧？
前兩天的新聞裏，看到了東極撫遠的魚市場裏，大魚都是插到雪堆裏“站著”賣，讓南方遊客啧啧稱奇。早市裏的魚是不是也有那麽點意思？最有意思的是幾十斤，甚至近百斤重的大馬哈魚，應該是養殖的鲟鳇魚吧，都是用特殊的大鋸，鋸成一段段再賣。本圖中就有大魚段，你找到了嗎？
在東北，最少不了的休閑食品就是這些炒貨，花生、瓜子是東北節日桌上的主角，一家人或親朋好友，躲避嚴寒，在溫暖的室內吃著花生嗑著瓜子，談笑風生，悠哉悠哉。
早市裏的豆油就變成了這個樣子，南方朋友可能沒見過吧？最近，很多地方流行改造室外菜市場，變成裝修華美的室內大賣場，可是我還是喜歡這樣的煙火氣，隨意地跟小販們講講價，挑些自己喜歡的稀罕物，爲自己家的餐桌添上一抹小驚喜，這才是老百姓踏踏實實的日子，你說呢？