1.不同體質喝不同茶。
綠茶性涼,建議胃不好的人喝紅茶,新的綠茶放久一點再喝也可以;有肥胖問題的人建議喝烏龍茶、黑茶,有減脂功效。
2.在不同季節喝不同茶。
建議春夏天多喝綠茶,秋冬天喝暖胃紅茶、普洱。但主要還要看個人喜好。
3.每天一兩泡茶。
不要一壺茶從早喝到晚,茶淡了應倒掉重新泡,也不要過度飲茶,每天飯後一小時再喝茶,每天一兩泡茶即可。
4.別喝太濃的茶。
不建議喝濃茶,尤其是睡覺前。其中的多酚類化合物會影響礦物質吸收,對神經刺激也大。建議150毫升的水放3克茶葉。
5.黑茶、紅茶用開水泡。
有人認爲,泡茶時爲了避免破壞茶多酚,應用80℃的水,其實未必。
綠茶、黃茶等嫩的一芽一葉茶可用低水溫泡,而紅茶完全可用開水泡,黑茶甚至可以煮泡。
6.不喝隔夜茶。
沒有研究顯示隔夜茶致癌,但是茶放了一夜,難免有微生物汙染,衛生不能保證,所以不建議喝隔夜茶。
隔夜茶還可以用來澆花木,殘茶中有植物生長時所需要的氮原子,用殘茶水澆花能增添養料,並能保持土質的水分,但不可用濃茶。
7.密封、低溫存茶。
把茶裝滿罐子,蓋好再用密封袋密封,放到專門儲存茶葉的小冰箱。密封、低溫可避免茶多酚被氧化,並避免串味。這樣保存半年到一年,茶味都不會減(這種儲存方法比較適合保存綠茶)。