時隔八個月，再次迎來熟客，在酒吧和酒廊試點計劃下再次營業的業者，都指出顧客反應不俗，熟客在複業首兩日都紛紛上門，周末也有人預訂位子。
政府宣布本地三家酒吧和酒廊在試點計劃下，前天起獲准恢複營業兩個月。這三家酒吧與酒廊在接獲消息後，都積極張羅，做好複業准備。記者昨晚走訪這三家酒吧，發現位于烏節商業中心的Bar Kiharu和卡佩芝大廈的Bell Bar，因爲主要招待熟客，都沒有客滿。
位于駁船碼頭一帶的Skinny’s Lounge，是參與試點計劃的最大型酒吧。該酒吧早在傍晚6時30分就有不少顧客入座，但酒吧老板不願受訪。
Bar Kiharu昨晚才開始重新營業，酒吧老板溝內淳子受訪時指出，酒吧在實施安全距管理措施後，從原來的13個座位，減少至九個。座位減少，有熟客就特地預訂位子，以免酒吧爆滿，失望而歸。
她說：“我們獲准試行重開的消息一傳開，不少熟客就興奮地發短信聯系我，訂位子和表示會來支持我。今晚雖然只有四名顧客訂位，但目前只有我一人工作，無法應付太多人，所以試點計劃非常適合我。”
Bar Kiharu熟客中吉田淳（58歲，餐飲業總經理）受訪時指出，過去的幾個月他都一直詢問酒吧何時能再營業。他開玩笑地說：“疫情來襲前，我每晚都來。這裏暫停營業，我快九個月沒來，當時感覺都要哭了。”
Bar Kiharu熟客市川央（右一）和吉田淳（右二）在疫情暴發之前，每天都會光顧這家酒吧。因此當酒吧獲准恢複運作的第一天，就相約前來光顧。
酒吧須遵守安全管理措施
另一家酒吧Bell Bar的老板美寶受訪時也指出，星期二晚上再次營業時，只有六名顧客上門，是目前可容納人數的一半。她說：“通常我的熟客都不會預訂位子，但可能擔心周末會客滿，所以我接到一些顧客的預訂。”
經常光顧Bell Bar的丹羽文彥（55歲，金融與會計人員）以往每周都會前來一次。他受訪時直言，希望酒吧的營業時間能延長，因爲營業到晚上10時30分太早了。
他說：“早點打烊雖然對我們身體好，可以少喝一點、早睡一點，早上起床也容易些，但酒吧這種場所，當然是開得越晚越好。”
在試點計劃下，酒吧須遵守安全管理措施。包括確保每組顧客不超過五人；各組之間沒有互動並保持一米安全距離；晚上10時30分後，店內不准售賣、提供或飲用酒精飲料；播放的預錄音樂不可超過60分貝；不准許任何現場音樂、電台廣播、電視和各種公共娛樂項目，如跳舞、桌球、飛镖或唱卡拉OK等。
Bar Kiharu和Bell Bar目前都因爲晚間10時30分後的禁酒令，而決定在這個時間打烊。盡管面對各種限制，但兩家酒吧的老板說，沒有想過要改變經營模式，例如將酒吧改爲餐館等。溝內淳子說，她相信顧客就是喜歡酒吧原來的氣氛，因此不想更改經營模式。
美寶則說，自己的酒吧沒有廚房設施，因此很難改爲餐廳。“雖然在10時30分後能繼續營業，只是不能賣酒，但只賣汽水、零食及甜點並不賺錢。”
記者：梁偉康攝影：邝啓聰
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