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征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

2021 年 3 月 12 日 文县微视角

僅憑一鍋粥就征服米其林

從街邊小吃到新加坡國民美食

一道「牛蛙粥」讓當地人都著迷

終于在魔都也能吃到了!

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

镬氣十足!砂鍋小火煲牛蛙

一鍋就是一座牛蛙山

配粥才是地道獅城吃法

千島湖有機米4小時熬白粥

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

牛蛙控簡直要歡呼了~

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

挖到寶了!偶然發現一家小店,竟然能吃到征服新加坡米其林的「牛蛙粥」。這道國民級的街邊小吃,不少人甚至專程打飛的去吃,現在家門口就有了

30㎡,1張桌,16個座位

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

店就開在淮海路街邊,只有30㎡,1張長桌,16個餐位。厚實的木門將蕭瑟的寒風嚴嚴實實地擋在外面,滿屋的香氣,勾勒出一股子“在家吃飯”的溫馨來~

一道菜的錢吃整桌

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

現在來還有超值雙人套餐,招牌砂鍋牛蛙粥和下粥小菜一樣不落,原價130元,現在只要79,人均才40!!

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

還原新加坡當地做法,蛙蛙要先小火煨熟,再倒進砂鍋慢煲入味。秘制醬料的香氣,在竈火溫柔的撩撥下逐漸深入,讓每一塊牛蛙都染上迷人的镬氣。

4只活殺健美蛙

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

每天現殺的牛蛙,不滿5兩的不上桌。有原味、椒麻、藿香、宮保和黑松露5種口味,細嫩緊致的蒜瓣肉,飽滿又彈牙!

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

大份4只蛙,小份2只蛙,一勺下去就是滿滿的蛙肉,一次就能吃過瘾!

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

想要感受地道的獅城風味,還得配上一鍋熱氣騰騰的雞火白粥。在這樣寒冷的天氣裏,一碗綿潤的白粥,真是超級落胃呀~

講究!千島湖有機米文火熬足4h

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

白粥也超講究,得用千島湖有機稻米,産量有限,但米香清逸、口感軟糯。用砂鍋文火煮上4小時,米粒與水難分難解,看著就覺得溫暖。

3步get新加坡地道吃法

Step ①

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

舀一碗白粥,按喜好加附贈的瑤柱末、香菜和蔥花

Step ②

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

把牛蛙蓋在粥上,澆一點湯汁

Step ③

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

拌勻,開吃!

濃油赤醬的牛蛙豐富了白粥的鮮味,醇厚的白粥又讓牛蛙吃起來更加順滑柔和。深扒君呼哧呼哧喝了兩碗,解饞管飽還暖身,妙啊!

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

白灼脆腸 | 鮮貝開洋糍飯糕 | 白灼金針菇 | 香煎墨魚餅

下粥的小菜點心也是自家做的,彈力十足的脆腸,吃起來嘎吱響;外脆裏糯的糍飯糕,加了鮮貝開洋,自帶鹹鮮味。

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

小麥草汁 | 羅漢果涼茶

自制的飲料,也是爽口去膩的一把好手。深扒君很喜歡他家的小麥草汁,喝起來有股水果的清甜。吃完牛蛙喝上一杯,色一~

不出國門就能吃到

地道的新加坡牛蛙粥

地址給你們

拾三叨牛蛙粥

征服米其林的街邊小吃!新加坡國民「牛蛙粥」,魔都也有了

人均:57元

地址:成都南路111-113號

時間:11:00-22:00

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