1、日本科學家認爲，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
3、此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜，它也是婦女的重要美容品。
4、它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當顯赫。
5、新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。
6、包菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
7、多吃包菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
食材明細
主料
包菜5塊、雞蛋2個、胡蘿蔔適量、蝦皮適量
輔料
蔥花適量、十三香適量、生抽適量
步驟：
1.水沸加入完整的包菜葉五片，煮軟撈出放涼。
2.蛋液加蔥花打散炒熟
3.雞蛋，胡蘿蔔，蝦皮切碎，加入十三香，鹽，生抽攪拌均勻。
4.餡料放靠近菜葉根部，先從根部向上翻折，再把兩側內折，然後卷起來。
5.包菜卷表面塗少于芝麻油，保鮮膜蓋好，微波爐大火二分鍾即可。
小竅門
1.取包菜葉可以先在根部切開倒著剝離會比較完整
2.煮包菜葉的水放少于鹽和油，可以讓色澤更好。