政府即將推出“食新計劃”（FoodInnovate），協助食品制造商創造未來食品。這項計劃將從四個方面回應公司追求創新時所面對的挑戰。
財政部長王瑞傑昨天（4月26日）出席一個食品研討會時，做出這項宣布。
利用科技把産品商業化
這個由新加坡企業發展局（Enterprise Singapore）主導的“食新計劃”，將爲食品公司提供知識和資源，利用科技把産品商業化。王瑞傑在致辭時分享的一個例子，是于上周一推出的高壓加工技術（High Pressure Processing）共享設施，讓企業在無需投資昂貴器材的情況下，通過這種科技延長食品壽命。
“食新計劃”爲食品公司提供食品科學和市場兩方面的知識，並創造平台讓公司有孵育點子的空間，及推動創新夥伴關系。
該計劃也將通過爲本地農業食品科技起步公司打下基礎，推廣采納顛覆性科技。
王瑞傑說，起步公司在本地經濟扮演重要角色，它們充滿活力，能引導顛覆性科技的使用，改變適應市場需求的方式。
食品制造業在本地經濟扮演舉足輕重的角色，去年爲我國國內生産總值（GDP）貢獻43億元，整個行業聘有4萬8000名員工。政府推出了食品制造業産業轉型藍圖（Industry Transformation Map），希望能在2025年將新加坡發展成亞洲領先食品與營養樞紐。
昨天舉行的“未來的食物”研討會，由亞洲食品工業（Food Industry Asia）首次舉辦，共吸引超過300名來自餐飲業的區域與國際領袖出席。