“正宗潮州美食彙”受到公衆熱烈支持，過去兩天吸引了2萬人到訪，許多潮州美食都賣到斷貨。現場三大最受歡迎的美食爲鹵鴨、潮州粿和普甯豆幹。
“正宗潮州美食彙”從前天開始，一連三天每天上午11時至晚上9時在白沙浮商業城（Bugis Junction）舉行，今天是最後一天。公衆可以品嘗到的潮州美食，包括各種潮州粿、鹵味、豬腳凍、蝦棗、潮州甜品，以及潮州雙拼大撈餅等。
此次活動由新加坡潮州西河公會舉辦，該會與醉花林俱樂部、新加坡潮州人面簿、九龍堂林氏大宗祠及潮籍名廚蔡華春合作，希望通過嘉年華會的方式，讓鄉親與公衆進一步認識潮州文化。
潮州西河公會會長林國友（59歲）受訪時說：“公會自創會以來很少走入社群。這次我們爲了慶祝創會140周年及我們祖姑1058年誕辰，決定舉辦美食嘉年華會，傳承傳播潮人文化與美食。”
此次活動耗費20萬元，林國友說，開幕當天雖然不是周末，但人潮比預料中的還要多。到了晚上9時，還有人在排隊買食物。項目策劃廖順建（56歲）說，美食彙最受歡迎的三大潮州美食爲鹵鴨、潮州粿和普甯豆幹，經常都賣到斷貨。
“李廣記”董事經理李任廣（53歲）說：“我們每天准備5000多個潮州粿都銷售一空，員工們得加夜班做出更多粿。”
陳漢松（49歲，會計）昨午從美食彙購買了四五種食品帶回家吃。他說：“我們是潮州人，平時就喜歡吃潮州菜，希望日後會有更多類似的美食節活動。”
除了美食以外，現場還有潮劇表演、戲曲工作坊和臉譜彩繪工作坊。醉花林潮曲潮劇藝術研究會的指導老師劉惜琴（58歲）說，這是他們第一次公開教導潮劇的各種細節，包括唱法、身段等，公衆的反應非常踴躍。
潮州美食嘉年華入場免費，公衆可在現場購買美食固本。