用打包食物常用的泡沫塑料和褐色紙，喚起失智症病人對美食的美好回憶，再鼓勵他們通過這些材料“創造”出一道道本地美食，改善病人的身心健康。
裕廊社區醫院的12名失智症病患過去三個月進行藝術治療所創造的美食藝術作品“吃飯”（Makan），昨天在年度的藝術與健康嘉年華（Arts&Health Festival）上展出。
藝術與健康嘉年華舉行至下周五
黃廷方綜合醫院和裕廊社區醫院舉辦的藝術與健康嘉年華，昨天由貿工部兼外交部高級政務次長陳有明醫生在黃廷方綜合醫院正式開幕。
從昨天（17日）舉行至下個星期五（24日）的嘉年華，除了有手藝工作坊和音樂演奏，還展示四個新展覽，作品都由本地藝術家、病人和社區夥伴共同呈獻。
指導病人完成“吃飯”系列的藝術治療師李思進（39歲）受訪時透露，他和一名七旬失智症婦人談起最愛的美食時，曾是小販的婦人開始滔滔不絕地說話。
“這位婦人一直都無法與醫生和治療師有效地溝通，也無法集中精神。但談起她最愛的菜頭粿時，她卻能專心半小時，心情也開朗許多，最終還用泥土重現了菜頭粿……藝術治療通過藝術讓病人有機會專注在過往開心的回憶，使他們靜下心來。”
黃廷方綜合醫院總裁符氣若在開幕典禮上致辭時說，他見證藝術和音樂啓發了老少、健康和體弱者的創意和表達能力，覺得非常奇妙。