陳可揚 報道
業內人士不認爲職總創優企業合作社收購Kopitiam會對他們造成威脅。
金山嶺飲食集團總裁洪鼎良就認爲，Kopitiam和職總富食客（NTUC Foodfare）主要經營冷氣食閣，與在組屋區裏的傳統咖啡店做的生意不同，兩家聯手對他們並不造成威脅。
他指出：“因爲開設的地點不一樣，除了顧客不同，吸引到的攤販也和對方不同，市場定位沒有太多重疊。”
新加坡福州咖啡酒餐商公會主席洪寶興也認爲，兩家合並對其他業者的影響不大。
他指出，親力親爲的個體經營咖啡店更了解攤販的需要，而且無須經過多個管理層級，這對攤販還是有吸引力，因此他對市場上出現一個超級運營者不感到擔心。
洪寶興說：“傳統咖啡店在經營上更靈活，有些攤販會比較喜歡跟我們合作。”
龐琳：未刮兼並風
另外，口福集團（Koufu）執行主席兼總裁龐琳並不認爲，咖啡店或食閣正刮起兼並風。
他說：“1990年代至2000年是這個行業的輝煌時期，開了七八家店面的小型業者也不少。第一代做了10多20年，有些沒有下一代繼承或接班人，有些可能做得累了，賣掉套現是一個選擇。我不認爲是因爲市場競爭，出現‘大吃小’的情況。”
瓊僑咖啡酒餐商公會會長李家賦則指出，隨著經營傳統咖啡店的業者年紀漸大，下一代未必要接手，未來很有可能出現所有的咖啡店都集團化的情況。
“只要價錢合理，相信經營者會脫售給集團，我們可能過幾年就看不到傳統咖啡店了。”