由職總富食客管理的舊機場路熟食中心目前只有兩名新加入的小販，須遵循每天營業至少八小時、每周休息一天的要求。其余小販均沒有硬性規定的營業時間，他們也不曾受到管理業者的處罰或罰款。
職總富食客（NTUC Foodfare）昨天針對一篇相關的面簿貼文做出一系列澄清。職總富食客于去年7月開始，以社會企業模式接手管理舊機場路熟食中心。
發言人解釋，設下營業時間要求，是爲了讓食客能在該熟食中心享有一日三餐、同時打造出具有活力的餐飲場所。發言人也說，如果小販因個人理由必須請假或拿病假，只須通知管理層即可。
有公衆日前在面簿貼文，引述該熟食中心小販過去一年來所面對的問題，包括清潔費飙漲、強制性的保險、被迫長時間開檔，以及在不清楚或看不懂合約的情況下簽約。
職總富食客回應指出，小販們簽租約時，管理公司都會向他們解釋條款，以及必須注意的清單，這些內容均會通過華英語向他們說明，小販則須簽名以顯示自己了解簽約內容。
針對網上流傳職總富食客接管熟食中心後清潔費飙漲的指責，發言人強調，公司致力以人性化手法管理熟食中心，並與小販商聯會聯手解決清潔服務問題，確保清潔招標活動以公開透明方式進行。
事緣原本承包熟食中心清潔工作的清潔公司去年7月無預警地罷工，公司過後根據環境局設立的標准以及同當局的合約規定，爲清理服務做新招標，希望借此提升小販中心的衛生水平，並確保所選承包商達標。
公司于去年12月找到了新承包商，每月根據類別向烘焙或點心攤、飲料或甜品攤，以及熟食攤攤主，分別收取374元5角、513元4角，以及588元5角的清潔費（含消費稅）。
發言人解釋，收費分爲三個類別是爲反映個別攤位的碗盤需求量，並咨詢過小販商聯會的意見。
蒙巴登區議員林謀泉前晚特地走訪舊機場路熟食中心，向攤販了解情況。
他事後也在面簿留言指出，跟四名小販溝通後發現，合約並沒有要求小販超長時間工作，也沒有設下不開檔沒通知便會被罰的條款。
林謀泉說，他的父母也當過小販，他深知小販的勞苦，認爲小販應自己決定要多投入工作。
他昨晚受訪時指出，他常與區內的小販交流聯系，最常聽到的反饋主要與清潔費有關，除此之外，並沒有聽說其他問題。
他說：“管理小販中心真的不容易，小販中心如果沒有開檔營業，自然沒有食客來光顧，這是一個惡性循環。如果管理業者能有方法讓小販攤位早晚都營業，在一定程度上的確能確保小販中心的活力。”