鄭耀亮發現，很多人因爲生活忙碌無暇光顧雞尾酒吧，也不太了解雞尾酒。因此，他與女友葉慧晶透過網絡平台售賣瓶裝雞尾酒，讓顧客可省下調配雞尾酒的時間與朋友聊天。他們目前調制七種不同口味，通常會在幾個月內連續售賣四款招牌雞尾酒才研發新口味。
爲方便客人在家中品嘗雞尾酒，本地年輕人創業售賣瓶裝雞尾酒，還加入斑蘭、咖啡等口味，調配出獨一無二的本土雞尾酒。
36歲的鄭耀亮（右）平時就喜愛光顧本地雞尾酒吧，因此與業內人士熟識。他發現，很多人因爲生活忙碌無暇光顧雞尾酒吧，也不太了解雞尾酒。
因此，他與同樣愛好雞尾酒的女友葉慧晶（39歲，左）在2015年創辦Sunday Punch，透過網絡平台售賣雞尾酒給顧客，當中有不少是喜歡在家宴客的本地人。
他們目前調制七種不同口味，通常會在幾個月內連續售賣四款招牌雞尾酒，然後研發新口味。
鄭耀亮說：“瓶裝雞尾酒很容易喝，不用自己親自調配，宴客時就有更多時間和朋友聊天。也有遊客和經常旅行的人將我們的産品當成伴手禮送給親友。”
其中較受顧客歡迎的Pandan Gimlet就采用經典雞尾酒Gimlet所需的琴酒、糖和酸柑，加上一點斑蘭汁，讓人喝到熟悉的本土味道。
鄭耀亮也說，他們盡量將生産過程變得精簡，在保留足夠庫存的同時進行小批生産，這樣顧客買回家的雞尾酒就是新鮮調配的，可以收起來慢慢喝。