炸糖糕是北方朋友們都很喜愛的一道小吃，逢年過節都可以炸一點在家裏吃，金黃酥脆非常的好吃，最主要是只需要半斤面和半斤米粉就可以做出全家人的量，今天小編就分享給大家。

首先准備原材料：面粉，米粉，白糖，豆沙餡，油

然後開始制作吧：
首先第一步：當然是和面的，這裏和面用的是開水而不是涼水，這裏要注意了，用筷子一邊攪拌一邊倒水，和成一個面團。
然後第二步：
等不是很燙手之後在手上抹點油和面，不然會粘的滿手都是面的，面和好之後醒半個小時。
第三步：准備糖心，可以用直接買來的豆沙，不喜歡吃豆沙的朋友可以用白糖代替，但是記住白糖裏面記得混進去一點面粉，不然糖太稀吃的時候會流一手的。

第四步：包湯糕，像包包子一樣擀出來一個面片，但是包的時候千萬不要包成包子哦，想圖片中這樣就可以。
最後炸糖糕，油七成熱下糖糕，炸至兩面金黃，表面有小泡泡出現就可以撈出來了，油記得要瀝幹淨，不要燒到自己小手哦。
小貼士：白糖配點白面吃的時候會方便一點而且口感也很好。