曆年來最大規模的美食與飲料展昨天登場，超過200家本地和國際食品廠商參展，展示各式創意食品，滿足國人愛嘗鮮的味蕾。
今年美食與飲料展第一天就引來大批人潮，琳琅滿目的食品，讓人垂涎。
其中一個創新之作是號稱世界首個無面粉豆沙餅，由于不使用面粉，所以爲較健康選擇。本地品牌威贏在制作過程中，把豆沙壓扁後，烘焙成一塊塊的薄脆餅，還添加了鹹蛋和鹹魚等人氣口味，有別于傳統的豆沙餅。
包點制造商蒸功夫則根據各籍貫的經典美食推出了“籍貫包”，如海南雞飯包、客家擂茶包和潮州芋泥包。
退休人士陳麗珍（73歲）看中的是客家擂茶包。她笑說：“雖然我不是客家人，但我平時喜歡吃擂茶飯和客家算盤子，所以買來試試看。”
愛吃榴梿的公衆可品嘗由本地商家Golden Moments推出的貓山王QQ球，每顆球內餡是純貓山王榴梿，並由竹炭皮包囊著，再撒上金粉。QQ球裝進外形像金條的盒子，感覺高貴奢華。
展區設計出衆的CocoLoco跟隨年輕人的潮流，售賣特別的粉紅椰子水和其他水果汁。
公司的營銷專員廖士斌（26歲）解釋，他們的椰子水沒有經過加熱過程，所以椰子水天然的抗氧化劑仍然保存著，在陽光照射下一兩天就會變成微粉紅的顔色。
除了本地商品，美食與飲料展也引進韓國、台灣、香港和泰國等地的美食，如香港點心、台灣紅糖奶茶等。
美食與飲料展將舉行至星期日（24日），地點在新加坡博覽中心第五展廳，入場免費。
會場還舉辦烹饪示範和健康講座，公衆也可在周末參加健康便當制作比賽等活動。
欲知更多詳情，可浏覽www.singaporefoodshows.com.sg。