PCF執行理事長馬瑞發指出，35家原本使用餐飲外包供應服務的幼兒園中，18家已重新聘請或安排合格的廚房職工負責孩童三餐，其余17家也將陸續停止外包供應服務，改用校內廚師。
爲確保幼兒園學童的餐飲安全，目前仍在使用餐飲外包服務的17家人民行動黨社區基金會旗下Sparkletots幼兒園，將積極展開廚房職工招聘工作，逐步恢複由校內廚房供應三餐的做法。
不過，廚房職工難請，是校方接下來須應對的一大挑戰，人民行動黨社區基金會（PCF）不排除開出更好的招聘條件，吸引有興趣者應聘。
Sparkletots幼兒園自上個月底爆發食物中毒事件後，PCF昨天（4月5日）首次召開記者會，說明食物中毒事件的最新進展。
13家Sparkletots幼兒園共有239名幼童，以及12名教職員，受食物中毒事件影響。其中，40名學童確診爲食物中毒。
因事件住院的31名學童目前已全數出院，共達九成受影響學童已返校上課，其他人則在家休養。不過據了解，住院學童中，並非所有人都是因食物中毒而入院，其他原因包括腸胃感冒或病毒感染。
幼兒園沒再出現新病例
截至昨天，受影響的幼兒園並沒有再出現新病例。PCF也將爲七名住院幼童的家庭提供醫藥費援助。
Sparkletots幼兒園自去年8月開始使用餐飲外包服務。356家Sparkletots幼兒園中，共有35家使用外包服務，其余則聘請廚房職工在幼兒園內准備早午餐和茶點。
爆發食物中毒事件的幼兒園使用的是供應商Kate’s Catering的外包餐食服務。該業者上周二（26日）起已被令暫停運作，Sparkletots幼兒園也在上周四（28日）正式終止了該業者的合約。
PCF執行理事長馬瑞發在記者會上指出，35家原本使用餐飲外包供應服務的幼兒園中，已有18家重新聘請或安排合格的廚房職工負責孩童三餐。其余17家仍繼續使用由其他業者提供的餐飲外包服務，但基金會已在積極開展招聘活動，一旦找到合適人選，這17家幼兒園也將陸續停止現有的食物外包供應服務，改用校內廚師。
馬瑞發說：“過去幾年來，幼兒園廚房職工越來越難請，這一職務的離職率也高，Sparkletots幼兒園才決定試用餐飲外包供應服務。我們之前展開爲期半年的試驗計劃效果良好，之後便決定在部分遇到人手問題的幼兒園推行這類服務。”
受食物中毒事件影響的幼兒園共有13家，分別是盛港中路第210座、270座、290A座、298B座、262A座、208座和231座；榜鵝北、榜鵝海岸路第303A座、326座；巴耶利峇第221座、大巴窯中路第146A座和79B座的幼兒園。
這些使用外包服務的幼兒園大多聚集在榜鵝和盛港一帶，這一帶的年輕家庭比較多，一般相信該地區幼兒園更難聘請廚房職工。
每家幼兒園所需的廚房職工根據幼兒園的規模大小而定，人數通常介于一至三人。如果校內廚房職工臨時病假或請假，曾接受過專業餐飲培訓的行政職員，便會暫時負責廚房事務。
值得一提的是，位于榜鵝北的Sparkletots幼兒園規模最大，目前有超過400名學生，但由于校內沒有廚房設備，因此仍將繼續使用食物外包服務。PCF接下來將探討改進方案，增設廚房設施，爲聘用校內廚師做好准備。
馬瑞發說：“我們對這起事件感到難過和遺憾，我們工作的首要任務向來都以學童的安全爲重。雖然聘請校內廚房職工是一大挑戰，但我們接下來會盡快爲仍在使用外包服務的幼兒園做出同樣的安排。”