本月正式成立的新加坡食品局，致力于讓本地出産的農産品在2030年能滿足國人三成營養需求。爲達到這個目標，政府將加速推動我國農産品行業轉型，減少對進口食品的依賴。
要在寸土寸金的新加坡推動農業發展，農業科技至關重要。在政府出台鼓勵政策之前，已有不少本地業者在這個新興領域播種耕耘，他們有的研發創新栽培系統，克服耕地稀少的難題；有的打造農業物聯網，讓養殖業更高效安全。中小企業專版聚焦四家農業科技企業，看這些先行者們如何突破局限，結出累累碩果。
新職員加入公司時，必定會經曆首幾個月的“試用期”，上層對下屬表現感到滿意後，才會繼續雇用對方。
29歲的洪俊廷四年前加入一家海産供應商時，也面對長達12個月的試用期。試用期限到來時，雙方得作出檢討。只要任何一方有所不滿，洪俊廷就不會繼續工作。
類似做法似乎和外頭大企業相同，不過，這家公司其實是他父親經營的家族企業。
如今擔任海聲漁業（Hai Sia Seafood）副總監的洪俊廷接受《聯合早報》訪問時說，自己早前對加入公司相當顧慮。
畢竟，這份工作日夜顛倒，處理海産時身上會沾到腥味。不過，他聽取意見，並且在父親洪維恩（70歲）的“暗示下”決定嘗試，踏上企業家的道路。
洪俊廷憶述，海聲漁業于1976年注冊，不過曆史得追溯至大約70年前。“爺爺當時是在莫罕默蘇丹路一帶的街邊擺攤售賣魚類，父親13歲時也開始幫忙。”
這門生意之後搬到濕巴刹，接著再遷移到裕廊魚市場。
他說，自己和哥哥在14歲念中學時，在學校假期時到公司幫忙，學習如何刮除魚鱗。他到了初級學院和當兵則學習如何切割魚片和送貨。
洪俊廷舉例，他在午夜就要隨同父親到公司報到，工作半天時，就在淩晨4時30分左右下班，全天則是中午12時才放工。
“我印象中是對這門生意沒有興趣，也沒打算在這裏發展。”
洪俊廷之後到瑞士的大學修讀酒店管理，對餐飲業頗有興趣，並決定到中國海南島的酒店餐館擔任廚師。
他在當地工作一年，得知哥哥決定在新加坡開餐館，因此打算回來幫忙一陣子。正在那時期，洪俊廷遇上到當地上課的新加坡廚師，也談起這門家族生意。“這名廚師認識海聲漁業，並且告訴我，如果我在家族企業工作，是負責傳承有30多年曆史的生意。”
相比之下，他現在的工作則是得從零開始，因此萌起加入家族企業的念頭。不過，加入家族企業的最後推動力，則來自他的父親。當兩個兒子在餐廳工作時，父親也發出強烈暗示，希望其中一人回來幫忙。
洪俊廷最終決定嘗試，在2015年加入家族企業，讓它步入數碼化的道路。
順應潮流步入電子商務
他說，如今他和看著他長大的叔叔阿姨是同事，讓他倍感親切。此外，公司過去10年來的生意非常穩定。不過，洪俊廷認爲業務應有更大的改善空間，工作場所也非常老舊。
他和父親那期間飛到日本九州“取經”，發現當地的工作效率和流程非常先進，並建議可以從裝修加工廠開始。“我們的加工廠已有20多年曆史，是時候改變以跟上現代的步伐。父親對此也非常支持。”
加工廠從2016年底開始裝修，並于隔年第一季開始投入運作。這樣一來，把整個海産處理變得更加系統化、更加衛生。他舉例，當海産運送到加工廠時，在刮除魚鱗的過程時使用紅色籃子，接著起肉的階段則會到另一個房間，並且使用黃色籃子。
到了最後切片的階段，這些海産則會放在綠色籃子。整個過程就有如交通燈的變化，因此職員也容易記得。
此外，他們引進刮除魚鱗和切割的機器，能夠加快整個過程。當員工使用機器刮除魚鱗時，所需時間減少兩三成。“我們使用新的加工廠後，每天能處理三四噸的海産。如果業務拓展後，我們相信一天可處理多達10噸海産。”
洪俊廷在改善業務的同時，也爲公司開辟新的銷售渠道——電子商務。“網購的概念逐漸掀起，而我們做的改變正符合電子商務平台理想中的供應商。”
和現有批發業務不同的是，他們須要在産品包裝上貼上標簽，並且打印條碼和附上相關信息，例如儲存溫度和期限等。
洪俊廷記得，這方面的業務首天才賣出四包魚，不過之後有所增長。
他說，公司如今和RedMart和亞馬遜（Amazon）等平台合作，網絡的業務在第三年的營收，和首年相比增加了300％。
注入數碼元素提升專業性
此外，公司也在營銷方面注入數碼元素，例如設立LinkedIn頁面，並且通過谷歌的廣告工具AdWords推廣這品牌，大大提升這行業的專業性。
如今，海聲漁業的網站也列出各種魚類和切片方式，並制作不少視頻，讓大衆能夠對海産有更多認識。洪俊廷之後也舉辦免費導覽團教育公衆並推廣本地魚市場文化，讓公衆免費參觀設施，並且和魚販交流。
公司讓這個行業專業化後，幾年下來，看到了成果。洪俊廷透露，有五名大學生畢業後也決定加入這行業，從事客戶關系、人事和財務等團隊。
海聲漁業的團隊，就從2015年的45人壯大至目前的60人。“我們也開始聘請年長者，讓他們從事切片等較簡單的工作。公司接下來也探討和半途之家合作。”
問及有否抱著進軍其他市場的計劃，洪俊廷則告訴記者，他們在這之前得確保産品符合其他市場的條件。
“我們目前專注于通過增值推出産品。如果在國外的客戶有興趣，這有可能爲我們開拓出口的市場。”
他如今則會繼續放眼本地市場，爲餐飲業者和消費者提供更多選項，解決他們的問題，並帶來更多便利。
洪俊廷興奮地與記者分享這四年來的工作心得和拓展計劃，可見通過了首年的“試用期”。
他和父親當時有坐下來檢討嗎？他說：“我們那時候沒有坐下來討論。我就這樣工作到現在。”
顯然地，這默默的首肯正是推動洪俊廷帶領家族企業向前邁進的推動力。