餐飲供應商Kate’s Catering前天獲得新加坡食品局批准恢複營業。
食品局昨午發表文告說，Kate’s Catering已經采取措施糾正食物處理過程上的疏失，因此決定允許對方恢複營業。
今年3月19日至28日，人民行動黨社區基金會屬下13家Sparkletots幼兒園和一家P.L.A.N學生托管中心，共有259人食物中毒，原因是食物遭沙門氏菌（Salmonella）感染。
文告指出，33名送院治療的食物中毒患者都已經出院，當局也在46名患者的糞便樣本中發現腸炎沙門氏菌（Salmonella Enteritidis）。
當局是在3月26日吊銷Kate’s Catering的運營執照，截至前天恢複營業，一共52天。
衛生部和食品局3月22日和26日進行聯合調查時，發現Kate’s Catering在處理食物時出現疏失，其中包括以不當的方式解凍冷凍肉、工作人員對使用不同刀具處理熟食和生肉的規定理解出現偏差，也沒有確保食物徹底煮熟。
文告也說，Kate’s Catering在執照被吊銷期間已經將所有熟食、解凍過的食材以及可能損壞的食物丟棄，並徹底爲食物處理場所、工具和廚具進行消毒。Kate’s Catering也提呈了改善食品安全的計劃，工作人員也重新接受當局的培訓。