現在已經進入了冬季，溫度也是越來越低，在我國最冷的地方也是已經出現結冰的情況了，大家都知道冬季裏的東北非常的寒冷，也因爲如此所以在食物運輸方面也是很不方便的，不過東北人有他們的方法，他們會把食物提前儲存起來，這樣到了最冷的時候就可以拿出來吃了，不過東北人儲存食物的方法有些獨特，所以也是出現了一些特色的美食，東北有名“4大凍”，土生土長的東北人都吃過，外地人卻說沒法吃！
第1種冰棍，冰棍大家都是不陌生的，但一般情況下都是在炎熱的夏季裏才會吃的，天冷了之後商店裏連的冰棍也都陸陸續續的收了起來，也是很少能再買到冰棍吃，但在東北，冰棍都是擺在地上賣的，冬季裏的東北室外就像一個天然的大冰箱，把冰棍放在室外也是不怕化掉的，在外地人看來冬季裏那麽的冷，冰棍這麽涼怎麽吃，但是對于東北人來說越冷吃冰棍越爽。
第2種凍梨，凍梨是北方的一大特色，到了冬季裏東北人也是會把普通的梨放到室外進行自然冷凍，最後梨就會變成黑色，這樣就成了凍梨，拿到屋裏面用涼水化開，梨裏面都被凍化了，揭開一個小口，一吸就能吸出一口汁，果肉吃著冰沙沙的，口感特別的好，地道的東北人都是吃過凍梨的，但外地人卻很嫌棄，這黑黑的梨跟壞掉了似的，真的能吃嗎？
第3種餃子，到了東西裏，東北人也是會包非常多的餃子，然後放到室外進行冷凍，冷凍成型的餃子放到門口的大缸裏面，這樣到了過年的時候，天天都有餃子吃了，吃的時候將餃子放入鍋裏煮熟就可以了，家裏也不需要冰箱，特別的方便，而他們包的餃子也是不同的餡料，想怎麽吃就怎麽吃。
第4種白菜，對于北方人來說，白菜是冬季裏必不可少的一種蔬菜，一般情況下我們吃的白菜都是新鮮的，但是東北人卻將白菜冰凍起來，吃的時候拿出來化凍了再吃，但很多外地人看了之後，也是表示白菜很容易會被凍壞的，凍了的白菜口感也不好，根本沒法吃，你有吃過凍了的白菜嗎，味道怎麽樣呢？