職總優兒學府幼樂園推出《愛的料理》食譜卡，介紹托兒所廚師平時爲孩童准備的健康料理，也讓家長能夠根據食譜在家准備。食譜共有21道料理與糕餅，包括魚粥、搭配蔬菜的雞飯、美祿糕點等。
不論是以蘋果雕花、用水果做造型，或是爲料理增添不同顔色的蔬菜絲，職總優兒學府幼樂園的廚師吳美蘭總會用盡心思“包裝”食物，爲的就是培養孩童吃蔬果的好習慣。
吳美蘭（62歲）是食譜《愛的料理》（Recipes With Love）介紹的其中一名廚師，這套由職總優兒學府幼樂園（My First Skool）推出的食譜卡，介紹托兒所廚師平時爲孩童准備的健康料理。
食譜共有21道料理與糕餅，包括魚粥、搭配蔬菜的雞飯、美祿糕點等。
幼樂園希望通過這套食譜卡，與學前教育工作者及家長分享健康飲食的點子，同時肯定托兒所廚師這群幕後英雄。
幼樂園網站將在本月底，與公衆分享這些食譜。
幼樂園總經理程愛玲指出，家長一般會關注孩子在托兒所的飲食。通過食譜，家長可了解托兒所爲孩童准備的營養料理，自己也能根據食譜在家准備。
食譜卡附健康膳食計劃詳情
食譜卡也附上保健促進局兒童托管中心健康膳食計劃的詳情，參與計劃的托兒所得使用較健康的烹饪方式與食材。約七成的幼樂園已加入計劃。
全島有143間幼樂園，每天約160名廚師在個別托兒所的廚房烹饪，爲近2萬名孩童准備餐食。
兩年前到幼樂園（惹蘭蘇丹）當廚師的吳美蘭，曾在自助餐公司當廚師。她指出，准備自助餐和爲孩童准備食物不同，在托兒所烹饪不能有油炸食物，須做到少油、少鹽、少糖。
“小朋友也比較挑食，很多都抗拒吃蔬菜。爲了鼓勵他們吃完食物，我會以水果雕造型或擺盤，來獎勵吃完食物的孩子，像在一盤蘋果加上葡萄，做甲蟲造型。小朋友看到其他孩童有可愛的造型水果吃，也會有動力吃完自己盤中的食物。”
配合孩童的生日，吳美蘭也會在水果中“加料”，或制作面包和糕點。“看到這些孩子一天一天長大，從挑食、不愛吃蔬菜，到願意吃蔬菜，我就很有滿足感。”
另一名在盛港西幼樂園當廚師的泰國華僑蒂缇帕（51歲），在食譜中介紹全麥蘿蔔蛋糕。她說，孩子有時抗拒某些食品，她會盡量哄他們吃，堅信孩童得從小接觸不同食品，吃慣了就不會那麽挑食。
她也會在料理中加入紅蘿蔔、青菜絲等“點綴”，讓孩童多吃蔬菜。
學習與分享節首次開放給家長及公衆
社會及家庭發展部長兼國家發展部第二部長李智陞昨天（7月19日）在職總優兒學府“學習與分享節”爲《愛的料理》主持推介時，也肯定廚師們爲孩童准備營養美食的的付出。
在濱海灣金沙會展中心舉行的學習與分享節，今年首次開放給幼樂園學生的家長及公衆。家長可在今天出席，參觀展攤或出席工作坊，獲取教育孩子的貼士，公衆則可在明天出席。一些托兒所廚師也會在現場做烹饪示範。
公衆可浏覽www.myfirstskool.com/event/l&s2019，查詢詳情。