自去年8月推出自動化點餐系統後，舊街場白咖啡在食品展上進一步試用送餐機器人。顧客點餐後，廚房員工根據訂單准備食物，隨後把食物交給送餐機器人，並輸入顧客桌位號碼，讓機器人准確地把食物送到顧客桌前。
本地餐飲業者試行無人操作的咖啡廳，除了在廚房裏准備食物的員工和廚師，前台點餐和送餐的工作全部自動化。
舊街場白咖啡（Old Town White Coffee）昨天在Chillax Asia食品展上，設立“前台無人”的快閃店。
自去年8月推出自動化點餐系統後，舊街場白咖啡再有新嘗試，送餐也由機器人代勞。
該公司的新達城分店從去年開始運用臉部辨識技術，食客使用自助點餐機時，只要掃描臉部或輸入手機號碼登錄，系統就會馬上知道顧客過往的點餐記錄和特別要求，讓點餐和付賬過程更順暢快捷。
舊街場白咖啡與科技公司Smart Technologies首次合作，在食品展上試用送餐機器人。
在顧客點餐後，廚房員工會根據訂單准備食物，隨後把食物交給送餐機器人，並輸入顧客桌位號碼，讓機器人准確地把食物送到顧客桌前。
舊街場白咖啡高級經理鄭春娘說：“我們相信，將點餐到送餐的過程自動化，能大大降低人力成本，加強整體效率。”
考慮到有些顧客仍比較喜歡有人情味的服務，該公司還未決定下來是否在餐廳正式引進送餐機器人。
響應“工業4.0”號召 培養年輕烘焙師
爲協助烘焙行業跟上科技發展步伐，與時並進，全國職工總會就業與職能培訓中心（e2i）與新加坡面包西果商公會響應“工業4.0”願景號召，落實“烘焙師4.0計劃”。
總理公署部長、職總秘書長黃志明在食品展上，爲計劃主持推介儀式。
“烘焙師4.0計劃”旨在培養年輕一代的烘焙師，除了加強他們的烘焙技能，也傳授經商知識，鼓勵創業精神。
加入該計劃的黃雪琪（25歲）說：“我和兩個姐姐三年後會接管爸爸19年前創立的傳統面包店Breadstory。店裏一直在使用舊式的烘爐，不容易操作，通過烘焙師4.0計劃，我們可以更換新烘爐，並享有80％的補貼。”
另外，勞動力發展局和e2i也在會場簽署了合作備忘錄，旨在幫助烘焙行業轉型。
據了解，e2i正計劃推出培訓課程，並提供學費優惠，讓有興趣的烘焙師能對烘焙知識和技巧進行深造，完成培訓後更有機會得到加薪。
勞動力發展局則有意擴大旗下的工作試用計劃，招攬約50家本土面包店，爲國人提供嘗試在這個行業工作的機會，以吸引、培養和留住人才。
爲期三天的Chillax Asia食品展，由新加坡面包西果商公會和The Planner Affairs聯辦，並獲得11家海內外商會的支持。
展覽首兩天僅限食品業者參加交流，最後一天開放給公衆。