王英慧 報道
輔警食用Spize餐館餐盒後中毒身亡,驗屍官指餐館在處理和准備食物方面出現疏漏,直接導致他急性腸胃炎爆發,是“驚人的疏失”。
庭上也揭露,餐館二樓未注冊,餐盒、門把、生肉、冷藏室都有沙門氏菌,菜刀和蛋炒飯也檢驗出糞便物質。
《聯合早報》早前報道,新翔集團(SATS)的輔警法迪力·沙裏去年11月6日被派遣到Brink’s Singapore保安運輸公司,並在當天公司的屠妖節慶祝活動上,吃下由裏峇峇利路Spize餐館供應的套餐,隨後于同月14日不幸中毒身亡。
驗屍庭本月16日針對他的死因展開研訊。驗屍官卡馬拉昨天裁定這起事件是不幸的意外,死因是敗血症(sepsis)和腸胃炎引發多個器官衰竭。
警方調查顯示,死者在下午2時53分至4時之間吃下餐盒。這距離餐盒准備的時間已約四至五小時,而送餐單據上已注明,需要在送抵一小時內吃完。
在當局聯合調查中發現,餐館在食物准備過程出現多個衛生疏漏,卡馬拉指出,這些都是“驚人的疏失”,會直接造成急性腸胃炎。
調查顯示,當局從裏峇峇利路Spize餐館的13個食物樣本中,發現沙門氏菌、蠟樣芽孢杆菌(bacillus cereus)和糞大腸菌群(faecal coliforms)。
負責處理食物員工
七人未向環境局注冊
另外,餐館沒有把食物蓋好就放入冰箱、沒有提供洗手液,七名負責處理食物的員工也未向國家環境局注冊。
該餐館的二樓也未向當局注冊,環境局曾要求餐館丟棄幹糧類食物,如鹹魚幹、雞肉松、雞蛋和魚餅等,但餐館仍繼續存放在二樓或轉移其他分行。
因環境衛生不達標,裏峇峇利路Spize餐廳的營業執照在去年11月9日被暫時吊銷,12月6日被撤銷營業執照。勿洛、武吉知馬射靶場路和實乞納的分店不受影響。