從事蔬食餐飲的周志麒有一次來到朋友在金馬倫的農場,發現自己平時采購番茄的價格,是朋友所賣的約10倍。
“我問他賣多少錢,他說五令吉。我算了一下,和我平時付的價格差不多。他搖頭說,這是10公斤的價格!而我的是一公斤的價格。”
這促使創辦本地蔬食餐廳“綠一點”(Greendot)的周志麒,決定開拓食品供應鏈市場,于2017年和幾名夥伴創辦綠生活(Glife)。
“我們采購蔬菜時,價格有時很貴,品質也不穩定。”他估計,餐飲業者采購新鮮果蔬時,高達60%的采購價格是付給中轉商,包括采收貨源、出口商、分銷商和批發商,每一個環節都會加價,而長時間的輸送導致果蔬産品的浪費,貨源和價格也不穩定,更難以追蹤産品的源頭。
“我們爲什麽不能搭建一個平台,直接向農民采購,賣給商家?”
參加美國科技展産生願景
周志麒指出,本地果蔬批發這個領域相當傳統,還在用紙筆運營,沒有運用科技來提高效率。而在批發市場,很多貨物都沒有冷藏放在地上,容易壞掉。
他兩年前到美國硅谷參加一個科技展,了解最新的互聯網科技和食品科技,對于傳統行業被科技顛覆深受感觸。
“在我們這個時代要擁抱互聯網,改變傳統模式。”
但一開始,他只有願景,並不知道如何去利用科技。“于是我去找求索創投(Quest Ventures)的創辦人陳中。我發現本地很多科技公司,如網購平台Carousell和Shopback,早期都獲得求索創投的投資。”
“陳中開玩笑對我說,他不投資餐館。我說,我想學習科技,但我不知道我到底要做什麽,只知道要搭建一個綠色平台。”
陳中建議他研究一下中國的美菜網,這是一家餐廳食材B2B電商,爲中小餐飲業者提供原材料采購服務。兩年前美菜的估值是10億美元(14億新元),最近估值已經達到了70億美元。
而剛好周志麒的父親經營一家素食批發公司,30年來營業額平平,甚至還有下滑趨勢,周志麒決定也借這個計劃幫助父親的公司轉型。
他于是卸下綠一點總裁的職位,全力投入打造這個綠色平台。
六成銷售額歸農民
綠生活的目的是讓農民的産品可以直接賣給餐飲業者。綠生活負責尋找不同果蔬貨源采購産品,讓農民享有銷售額的60%。
從模式來看,綠生活好比是果蔬市場的Zalora,由平台直接把貨物賣給顧客,而不同于讓透過商家賣給消費者的平台Lazada。
在一年時間內,綠生活的營業額增長了250%,並預計今年會超過1000萬元,明年的目標是2000萬元。
周志麒透露,公司計劃明年啓用新的倉庫,目前8000平方英尺的倉庫面積,預計將增加到2萬平方英尺。
公司在本地的客群已經超過500家餐飲業者,其中包括五星級酒店、本地大型連鎖餐館業者和餐會供應公司,平台上售賣的蔬菜有300到400種。
周志麒估計,和傳統批發商相比,顧客通過綠生活采購,可省下10%的成本,而且産品質量也有所改善。“如果客戶早上發現蔬菜有問題,我們可以在六個小時內補貨。如果是傳統供貨商,要到隔天才會補貨。”
綠生活主要向馬來西亞、中國、荷蘭等地的大型農場進口産品。
要規範種植和農藥標准
周志麒說,公司計劃未來通過科技預測本地市場的需求,讓農民知道要種什麽産品,並且必須根據一定的標准來種植,不允許農藥超標或使用違禁農藥。
此外,公司也計劃協助農場搭建溫室進行種植,目前本區域的很多農場都是露天的,往往受到氣候變化影響。
綠生活于今年4月完成A輪融資,籌得300萬元資金,投資者包括德國互聯網公司Rocket Internet旗下的風險創投基金Global Founders Capital、投資過上千家公司的500 Startups、求索創投和本地軟件起步公司Zopim創辦人鄭人傑等。
周志麒透露,公司正在籌備第二輪融資,目標規模爲500萬美元。此外,公司正參與科技公司Grab的一個孵化計劃,研究如何利用Grab的生態系統進行發展。
公司下來計劃明年進軍越南和馬來西亞。
除了中國的美菜,美國市場有GrubMarket,英國有farmdrop,但東南亞地區在這個領域還沒出現龍頭老大,周志麒的目標就是成爲東南亞的領頭羊。
家人從反對變最大客戶
出生于餐飲行業世家的周志麒每一次創業,初期都遭家人極力反對。
他21歲服完兵役後決定不念大學,創辦綠一點,最早在淡馬錫理工學院開檔賣蔬食。“那時蔬食風潮還沒吹起。父母親覺得我不要讀大學,去做小販是蹉跎歲月。”
他告訴父母:“給我五年時間。”現在他的綠一點已經是父親公司的最大客戶。
“當我想把傳統批發公司轉型成爲互聯網公司時,我爸爸說,互聯網公司都是燒錢的。當我說要進軍生鮮蔬菜,他說,你的本行是做素食,做什麽蔬菜?”
不過反對歸反對,父母仍然給予周志麒大力支持,他坦承這是自己成功的關鍵因素。
周志麒用一句話道出他的創業心得:“傳承不守舊,創新不忘本。一代傳一代,一代勝一代。”