保持活躍生活和健康飲食習慣可避免中風，全島未來兩年會有多400個小販攤位售賣至少兩種健康食品。截至今年3月，共有2400個餐飲業者、小販中心和咖啡店的超過9600個攤位和銷售點，提供至少一項較健康的餐飲選擇。
環境及水源部兼衛生部高級政務部長許連碹博士昨天（10月19日）在中風援助站（Stroke Support Station，簡稱S3援助站）舉辦的中風意識宣導運動路演致辭時，鼓勵公衆出外用餐時多選擇較健康的餐飲。
她指出，中風是可避免的疾病，保持活躍健康的生活和良好的飲食習慣，是預防中風的關鍵。
她也強調，只要提前檢測出高血壓、心房顫動等中風導因，加上保持活躍健康的生活，相信約80％的中風病例是可避免的。
根據全國疾病登記處今年8月公布的2017年數據，本地前年有7741人中風，這相當于幾乎每小時就有一人中風。
爲提高國人對中風的意識，中風援助站昨天在路演現場舉行“筷子挑戰”，讓公衆用非慣用手，用筷子夾起碗裏的彈珠，模擬中風病患無法使用慣用手的情況。
中風援助站執行董事楊應標解釋：“不少病患中風後無法使用慣用手，健康的人或許難體會這對生活帶來的不便。希望通過這個挑戰，提高國人對病患的同理心。”
主辦方也請來中風病患和看護者說出他們的經曆。
其中一名分享者郭美芳（62歲）的丈夫楊松烈（62歲）約三年前到馬來西亞出差時中風，之後進行兩年的複健後，已漸漸恢複行動能力。
郭美芳受訪時說，家人對病患的支持，能讓他們康複得較快。“他中風後右手無力，剛開始不太能用左手使用筷子，所以我們出外用餐都會爲他帶叉子，讓他方便一些。”
她也說，希望路演能提高國人對中風的意識，畢竟這疾病在我國相當普遍。“其實他在出差前已經有中風征兆，比如手腳協調能力不好，可是當時我們都對中風沒概念，也就忽略了這些征兆。”
楊松烈受訪時坦言，中風病患失去行動能力後，也容易對生活失去熱忱，家人的鼓勵能使病患早日振作。
“我以前很好動，能到處爬山、潛水，中風後完全不行，我沮喪了好一陣子。還好妻子常帶我參加複健活動，現在我至少能自己走動。看開點，生活還是能過。”