洪金森說自己已習慣了這股咖啡香，顧客也習慣了這種咖啡味。“我不想退下啊。我想我會一直做下去直到那一天爲止。”
爲了保存那口香濃的咖啡味，74歲的洪金森51年如一日依舊是跟同一個供應商購買咖啡豆。
洪金森的茶水攤設在大巴窯1巷第127座二樓的小販中心內。攤位的擺設很簡單，就跟洪金森的人一樣簡單淳樸。
當記者問洪金森他泡的咖啡與別家的有什麽不同時，洪金森謙虛地說：“沒什麽不同，我只是用心泡而已。”
這份用心完全可以從他自1969年搬入這家小販中心起，始終跟同一個咖啡供應商購買咖啡豆中體現出來。用洪金森的話來說就是“習慣”二字，自己習慣了這股咖啡香，顧客也習慣了這種咖啡味。
一頭依舊黑而亮的頭發使得洪金森看起來只有50多歲，殊不知他早在四年前就已年屆古稀。
問他可曾想過退休，洪金森腼腆地笑了笑，說：“我靠這個小攤位養大了三個女兒一個兒子，舍不得啊。
“退休了我該做什麽，還不如繼續賣咖啡，既能打發時間，賺點小錢，又能跟相熟的顧客聊聊天。”
洪金森說，自己在這個小販中心已做了那麽久，跟這裏的許多第一代攤販相識多年，見他們甚至比見自己家人的時間還要長。
“我跟這裏的不少小販都很熟悉，大家每天一起工作，一起開檔收檔。對這裏很有感情，不想退下啊。我想我會一直做下去直到那一天爲止。”
小小的一個茶水攤伴隨著多少人成長，也承載了多少人的美好回憶。