受冠病疫情和馬來西亞行動管制令影響,本地雞蛋每個漲價約兩分半,但因爲病毒阻斷措施期間許多工廠關閉影響了需求,外國供應源也逐漸恢複,蛋商預計本周蛋價會逐漸回跌。
我國有超過七成雞蛋供應來自馬來西亞。新加坡蛋商公會理事傅瑞吉昨早受訪時指出,日前馬國頒布行管令,不僅當地對雞蛋的需求量增多,本地許多人也擔心雞蛋會缺貨,市場需求一度翻了一兩倍,導致雞蛋價格逐漸上漲。
他說,目前的雞蛋價格大約每個起了兩分半,但他估計市場已經飽和,接下來的蛋價料會逐步回跌,直至恢複原來的價位。
隨著我國實施病毒阻斷措施,許多工廠、餐飲集團等都暫停營業或減少訂單,如今的主要銷售渠道只剩下超市和巴刹等,總體需求量明顯減少。
傅瑞吉也說,兩個月前從泰國、西班牙訂購的大批雞蛋因爲疫情造成的出境限制無法運來,但下個月會陸續抵達我國,屆時更不用擔心會缺貨。
“雞蛋的價格預計從這個星期就會回落一分,下個月從泰國、西班牙和烏克蘭的雞蛋運來之後,我們反而擔心會出現供應量過剩的問題。”
除了來自馬國的雞蛋,本地三家農場也滿足約四分之一的市場需求。其中之一安安農場總裁馬瓊說,日前本地出産的雞蛋價格上漲,是因爲飼料的主要原料石粉和豆粕都起價,所以蛋價也跟著漲了一兩分錢。
不過他同樣認爲,接下來雞蛋或供過于求。“飼料的成本雖然沒有減少,但隨著進口源恢複正常,本地需求在這期間也減少,相信蛋價也會下跌。”
冠病疫情影響全球供應鏈,爲協助本地業者加快提高本地雞蛋、葉菜和食用魚的産量,政府最近成立由環境及水源部長馬善高領導的“30×30快捷”工作小組,也投入3000萬元設津貼,提高我國在糧食安全上的韌性。
新加坡食品局回答《聯合早報》詢問時指出,雞蛋供應至今穩定。食品局也通過長期規劃和積極行動去維護我國的食品供應。其中,從多個來源地進口食品是食品局在保障食品供應方面所采納的重要策略之一。
例如,我國去年1月和7月,已分別准許丹麥和西班牙出口雞蛋到新加坡。
食品局說,新加坡目前從超過170個國家和區域進口食物。若食物供應有可能受阻,進口商已做好准備從其他來源進口食品。
記者昨午走訪職總平價超市,看見一盒30個裝的雞蛋價格爲5元3角半。職總平價發言人受詢時說,30個裝的雞蛋本月價格在5元至5元4角半之間起伏。
發言人指出,這樣的價格波動不算異常,因爲這類食品的價格取決于天氣、供需情況和社會經濟條件等市場因素。
發言人也說,職總平價的雞蛋供應除了來自本地農場,也從馬國、澳大利亞、新西蘭、韓國和西班牙等國家進口,以便更好地應對供應和價格的波動。