流動咖啡吧

洪雨薇是Kafve Coffee的創辦人，專門爲商業活動、婚禮和其他特殊場合，提供流動咖啡吧和專業咖啡師的服務。

大學畢業後原本只想打工賺取旅遊經費，沒想到卻因一台咖啡機，誤打誤撞投身流動咖啡吧的生意，年輕女頭家過去六年爲打理生意，只好暫時擱置背包旅行的夢想。

28歲的洪雨薇是Kafve Coffee的創辦人，專門爲商業活動、婚禮和其他特殊場合，提供流動咖啡吧和專業咖啡師的服務。

洪雨薇受訪時說，她從義安理工學院畢業後，曾離開學校一年，從事人力資源工作，之後繼續攻讀伯明翰大學的國際商務學士學位。

2014年大學畢業，她以爲自己遲早會回到企業界，因此不急著找工作，只想打工賺錢，先去一趟背包旅行。

喜歡喝咖啡的她也購買了一台咖啡機，並邀請朋友到家裏品嘗。一名從事活動策劃的好友覺得她泡咖啡手藝不錯，于是推薦她到汽車展廳設立流動咖啡吧。

洪雨薇坦言，如果是現在的她，大概沒那個膽識，但她當時無拘無束，因此向父親借錢購買另一台更專業的咖啡機，就這樣獨自經營了三個月的流動咖啡吧，最終將1萬多元的成本都賺了回來。

轉眼過了六年，洪雨薇如今有五名全職員工，也逐漸打響名聲，有不少企業客戶，忙碌的生意讓她暫時擱置背包旅行的夢想。

2020年原本是Kafve Coffee的豐收年，因爲有許多婚禮吉日，外加新加坡航空展等大型活動，所有日期早已訂滿。但冠病疫情卻打亂了計劃，活動和婚禮相繼取消，公司訂購的500公斤咖啡豆也突然無用武之地。

洪雨薇說，這是她創業以來的最大挑戰，阻斷措施4月啓動後，他們趕緊改爲遞送冷萃咖啡，才得以在兩周內清掉500公斤的咖啡豆，每周賣出2000多瓶咖啡。

但隨著競爭越來越激烈，他們的銷量已放緩並持穩，下一步將研究如何將咖啡渣制成磨砂膏等。

洪雨薇說：“我還得照顧我的員工和他們的家人，因此我們必須繼續前進。”