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食肆人潮不如預期 攤販盼明天會更好

2021 年 3 月 12 日 健康plus

一些攤販加派人手和訂購更多食材迎接上班族回流,但是複工首日的人潮不如預期,讓他們感到失望。雖然如此,攤販認爲能看見冷清多時的地方稍微恢複人氣,仍爲他們帶來一線希望。

設在裕廊集團緯壹科技城起步谷(JTC LaunchPad@one-north)的Timbre+食閣,主要客源來自起步谷和啓彙城(Fusionpolis)辦公室,以及附近的工廠。

食閣咖啡攤老板娘王淑萍(60歲)昨天受訪時說,疫情暴發前早餐可以賣10條面包,大家不來辦公室後一天只賣一兩條,昨天爲了准備迎接複工的顧客,她訂了五條面包,但只賣出約六七成,有點讓人失望。午餐生意稍有起色,至少還忙了一陣子。“過去兩個月食閣都冷冷清清的,今天總算多一些顧客,就算不是來買咖啡,看了也讓人開心。”

另一個咖啡攤老板梁啓豪(35歲)昨天特地安排多一名兼職員工來幫忙,不過後來發現原有的人手就已足夠。

他透露,昨天的生意比複工前增加了約20%,恢複到正常時的一半左右。雖然沒有達到他預期的目標,“但已經比之前好了,一步一步來”。

經營Timbre+的Timbre集團受詢時說,昨早至下午3時的客流量,比前一天增加了50%。

距離不遠的錦茂路新世紀咖啡店午餐則未見人潮。咖啡店主管林建豐(48歲)說:“複工前後大同小異,過去附近的公司會包巴士載員工來吃午餐,現在都沒有。以爲今天會有很多人,沒想到只有一點點。”

廈門街熟食中心是丹戎巴葛市區熱門的小販中心之一,過去每到午餐時間總是人潮不斷。但是過去兩個月多數人居家辦公,許多攤販的生意慘跌,好些幹脆停工減損。

賣牛肉粿條的陳贊東(62歲)和陳贊珍(56歲)兄妹從4月8日起休息,昨天才複工。他說,沒有上班族,開攤肯定虧本,但零收入兩個月無法再撐,早上10時就開檔。“很多顧客還不知道我們開業,午餐只來了20幾個人。”

顧客黃巍偉(36歲,起步公司負責人)昨天複工,中午到Timbre+食閣打包午餐。他說,在家悶了那麽久,可以回公司上班很開心,同事面對面交流也比較容易,在家辦公無法那麽隨性地討論事情。公司有14名員工,每天會有約四分之一的人回來上班。

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