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餐飲場所周五起可恢複堂食 但不准提供公共娛樂服務

2021 年 3 月 12 日 智能2025

從本周五起,餐飲場所可恢複堂食,但不可提供任何形式的公共娛樂服務,包括現場音樂演出或轉播電視節目。

堂食每桌最多五人,桌子之間得至少間隔一米,各組人也不能互相交流。

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聯合領導抗疫跨部門工作小組的國家發展部長兼財政部第二部長黃循財昨天(6月15日)在記者會上宣布,我國在6月18日晚上11時59分進入解封第二階段後,所有零售實體店可重開,公衆也可到餐飲場所堂食。

不過,所有場所每晚10時30分之後禁售酒類飲料,公衆也不能在全島所有的公共場所喝酒。

衛生部文告說,獲准複工的商家在重新開店前,無須特地征得當局的豁免權,但須在複工起兩周內上網covid.gobusiness.gov.sg,申報在場工作的人數。

國人能再次出外堂食,無疑是個好消息,但受訪的一些餐飲業者認爲應該小心行事。除了要嚴守政府所設下的規定,他們也要確保食客和員工的安全。

在牛車水經營海鮮館的孫偉認爲,突如其來的消息未必能讓餐飲業者有足夠時間做准備。他說:“人手一定會成問題,因爲現有員工都是專門做外賣服務。開放堂食後,生意不會像以前一樣,外賣還是要做的,那人手一定無法應付兩邊。”

業者積極采取衛生措施讓食客吃得安心

爲了讓顧客吃得安心,孫偉將安排人員給餐館裏常有人觸摸的地方噴上抗菌消毒塗層,減少表面的病毒和細菌,有效性達一個月。

旗下擁有多家餐館的寬意餐飲管理有限公司(Creative Eateries),則會在每次清洗和消毒所有餐具後,把餐具裝進塑膠袋,確保食客是唯一接觸到餐具的人。

首席運營官王詩韻受訪時說:“聽到能再次堂食,我們團隊都非常興奮,積極准備。比如我們的訂位服務已經重啓,讓食客能開始訂位。”

她也說,將向當局咨詢有關新安全條例,確保做到最好,比如在什麽情況下能使用透明防護屏隔開食客等。

王詩韻也指出,重新開放堂食,生意額並不會達到疫情來襲之前的程度,但能讓員工再次回到工作崗位是好事,以免技能生疏。

新加坡餐飲業協會發言人回複媒體詢問時說:“餐飲業已做好准備于19日讓食客可堂食,都會嚴守安全條規,包括每桌最多五人的安排。”

 

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