中國首都北京最大的農産品批發市場本月出現新一輪冠病疫情，處理進口三文魚的砧板被驗出有病毒。我國和中國的三文魚進口來源高度相似，新加坡食品局正密切關注事態發展，並表示目前無證據顯示病毒會通過三文魚等食物傳播。
受訪連鎖超市與海産商反映，本地三文魚供應、銷售與價格未受影響，同時建議消費者徹底煮熟三文魚肉才食用。
食品局前天深夜回複《聯合早報》詢問時說：“目前尚無證據證明冠病病毒會通過食品或食品包裝和設備傳給人類。這符合全球科學界和公共衛生機構當前的認知。”
事件造成北京超市緊急下架全部三文魚産品，並暫停從國外進口。據中國媒體報道，調查工作仍在進行，尚不清楚三文魚是在宰殺、運輸、包裝或是切割過程中的哪一環節接觸病毒。但消息傳到新加坡，有民衆擔心三文魚的食品安全，甚至私下互傳“暫時不要吃”的信息。
三文魚是最受國人歡迎的魚肉品種之一。據了解，本地貨源主要來自挪威、智利、澳大利亞、新西蘭和加拿大。
挪威海産局：冠病不影響海産品安全
代表挪威政府向全球推廣該國海産品的挪威海産局（Norwegian Seafood Council）前天發出聲明，指經挪威食品安全部門確認，冠病病毒不影響海産品安全。挪威海産局也說，根據目前掌握的冠病病毒傳播資料，“魚類感染不大可能發生”。當地漁民作業時也嚴格遵守衛生要求。
一般而言，新鮮三文魚的貯存溫度爲0至4攝氏度，冰凍三文魚則保存在零下18攝氏度的冰格。
本地最大連鎖超市職總平價的發言人昨天受詢時說，目前在各門市店售賣的三文魚來自挪威與新西蘭。超市和倉庫的所有食品安全與處理均遵守食品局條例，溫度控制、新鮮度、包裝甚至是食品來源都嚴格把關。
“我們的海鮮（包括三文魚）是從信譽良好的來源購買，供應商可爲每批進口的三文魚出示健康證明。”
新加坡魚商總會名譽秘書洪俊廷（31歲）受訪時介紹，挪威三文魚從當地空運來新，全程不到24小時。“之後從産品加工、貯藏、運輸到分銷的整個冷鏈管理，每一個環節都不能出錯。就算顧客買到刺身等級的三文魚，在帶回家過程中不使用冰袋，或是生食切片時用的刀和砧板不幹淨，都會影響食品安全。我建議沒有十足把握的消費者，將三文魚煮熟後才食用。”他也是本地海産供應商海聲漁業（Hai Sia Seafood）負責人。
食品局提醒公衆要注意個人衛生，包括進食前、如廁後記得洗手；不共享食物或飲料；如果身體不適，不要參與任何食物的准備和處理工作等。