端午節將至，本地慈善機構和餐飲業者趁此節日用粽子爲前線抗疫人員送溫情。
素食餐館善心緣從本月初開始售賣自制素粽，顧客反應熱烈。爲讓守在抗疫前線的醫護人員也有機會吃到美味粽子，感受佳節氣氛，餐館日前將88個新鮮出爐的粽子送到黃廷方醫院和慈濟診所。
餐館經理陳美萍受訪時說：“這是我們第一次正式賣粽子，以往我們只會做一些贈送給熟客。由于現在只能靠外賣維持生意，爲了讓員工們保住工作，我們老板決定在這段期間把粽子列入菜單，並把一些送給醫護人員，爲他們加油打氣。”
除了粽子，餐館也與慈濟合作，計劃准備6000份愛心午餐便當分批送給醫護人員，菜色包括椰漿飯、素雞飯、黃姜飯、炒飯、炒面和壽司等，滿足不同的口味需求。
陳美萍透露，餐館打算擴大這項感恩活動，目前正在與其他醫院接洽，了解他們需要什麽食物。
慈善機構輕安村在兩星期前也推出了粽子義賣，售賣用五谷米、有機栗子和香菇等較健康食材制成的全素粽子。
創辦人賴玉珠受訪時坦言，受疫情影響，今年原定4月舉辦的售旗日和7月的籌款晚宴都取消了，輕安村所剩的資金目前只能支撐兩個月，須要另尋出路籌款。
“但同時我們也希望這能給善心人士一個幫助他人的機會。例如，有一些顧客訂購粽子並不是爲了自己享用，而是讓我們分給弱勢群體，共同分享節日喜悅。”
輕安村計劃在這個月內賣出1200個粽子，至今有超過半數已被買走或預定。還有善心人士買下約1000元的粽子，贈送給有需要的群體。
賴玉珠說：“由于現在還不能讓義工回來幫忙，我們只有六名員工負責裹粽子，人手和時間都吃緊。送貨方面，我們和六名私召車司機合作，讓他們代勞。眼下行情不好，他們的工作不穩定，送貨多多少少能增加收入。我們也相信這樣守望相助，更能體現輕安村的精神。”