經營了43年的老字號餐館百齡麥旋轉酒樓,因病毒阻斷措施實行而在4月暫停營業,原定這個月複業,但老招牌終究敵不過冠病疫情致命的一擊,30名酒樓員工被裁。
1977年開業的百齡麥旋轉酒樓坐落在岌巴路(Keppel Road)百齡麥面粉廠頂樓,是百齡麥集團(Prima Group)旗下業務之一。
酒樓業務總裁江勇瑤受訪時說:“關閉百齡麥旋轉酒樓是個非常艱難的決定。餐館營業43年,如今須走到結束營業這一步,令人非常遺憾。”
我國在4月7日至6月1日之間實行病毒阻斷措施,酒樓自4月6日起關閉。江勇瑤透露,餐館原定暫停營業至7月31日,但疫情對餐飲業的沖擊史無前例,促使公司決定永久歇業。他並未說明管理層何時做出結束營業的決定。
至于受影響的員工,他說:“雖然公司不是工會會員,但我們在爲受影響員工制定遣散配套時,咨詢了食品飲料及同行業工友聯合會。現在的首要任務是與工會及勞動力發展局密切合作,助員工另謀出路或是安排他們接受技能培訓。”
百齡麥旋轉酒樓離地面60公尺,相當于16層樓高,是本地最高的旋轉餐廳。隨著百齡麥旋轉酒樓走入曆史,我國如今僅存的旋轉餐廳是華聯企業大樓的同樂貴賓樓中餐館。
百齡麥旋轉酒樓自轉一圈需1小時45分鍾,賓客可以眺望360度美景,包括岌巴海港、聖淘沙等南岸風景線。餐館數十年來由來自香港的主廚陳菘灏坐鎮,主打正宗北京菜和點心。
陳菘灏去年接受媒體訪問時曾說,酒樓剛開始生意不是很好,全盛期是1990年至1992年間,因爲當時新加坡許多行業剛興起發展,商家需要地方談生意,所以帶旺了酒樓生意。