爲應對小販行業目前面臨的挑戰,持續小販行業工作小組提出五大建議,其中包括支持小販接受相關培訓、推出新措施幫助小販提高生産力等。
去年成立的持續小販行業工作小組針對本地小販行業進行檢討後,歸納出小販行業面對的五大挑戰。
這些挑戰分別是:公衆對小販行業抱持負面觀感、新入行者在維持經營方面面對困難、資深小販在尋找接班人時面對挑戰、來自其他餐飲業者的競爭越來越激烈及小販想添購提升生産力的器材時,覺得可獲取援助的管道有限。
工作小組針對上述挑戰提呈五項建議,並將建議列明在一份報告中,交給永續發展與環境部考慮。
重塑小販行業形象吸引新小販加入
小組建議重新建立一套民間對小販這個行業的論述,包括讓小販行業以全新形象呈現在大衆眼前,以吸引新小販加入。
與此同時,小組建議支持新舊小販接受相關培訓,並通過提高生産力的措施以及檢討現有政策,緩解小販在人手方面面對的挑戰。
此外,小組也認爲應該彰揚小販文化及紀念小販傳奇,同時建立強大的小販網絡,促進小販之間的互相學習。
永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士指出,隨著聯合國教科文組織國際評估團建議將我國小販文化列入聯合國教科文組織的“非物質文化遺産代表名錄”,工作小組發布的這份報告來的正是時候。
許連碹代表政府感謝工作小組,在將小販和所有熱愛小販美食和文化的國人的最佳利益考慮在內後,提出有關推動小販行業的建議。
“我們將檢討工作小組提呈的報告,並在適當時候落實報告中的建議。”
爲了讓我國小販文化傳承下去,國家環境局近年來推出了不同計劃吸引新手入行。
立志入行的新手除了能在昨天公布的“小販承前啓後計劃”下向資深小販拜師,當局早前也推出了培育新手小販攤計劃和小販培訓計劃等,吸引新手加入小販行列。
當局在吸引小販新手入行,讓小販行業得以維持下去的過程中所投入的心力也獲得正面成效。
初步數據顯示,新入行的小販年齡中位數爲46歲,比全國小販的59歲要低許多。