步入解封第三階段食客人數增加後，餐飲業者感覺責任更大，也更不會松懈。業者認爲，執法人員和安全距離大使在佳節期間加強稽查巡視工作，有助提醒食客遵守防疫措施。
爲應對聖誕節及下來佳節期間用餐人潮，受訪餐飲業者表示會更小心落實安全管理措施，並歡迎執法人員增加巡視次數，協助提醒顧客遵守防疫條例。有的業者會多聘請臨時工以控制人潮。
永續發展與環境部上周五發布文告說，政府部門從上周末起至未來幾周會加強對食肆的稽查執法行動，確保公衆和業者在佳節期間，遵守安全管理措施。
受訪餐飲業者皆表示歡迎當局在這期間加強稽查巡視工作，認爲這有助提醒食客遵守防疫措施。
韓國炸雞連鎖店Jinjja Chicken老板鄭義翰說，多數食客有社會責任感，願遵守安全措施，但偶爾還是會碰到一些不合作的顧客。例如，有些人食物吃完一陣子後不戴回口罩，繼續聊天。
他說：“面對這樣的情況，員工只能好聲好氣提醒，但有時會令一些顧客不高興。如今每個人戴口罩，員工有時說話得大聲一點，由于臉部表情被遮住，一些顧客會誤以爲員工態度不友善。”
“稽查員多來巡視也是好事，相信這能對食客發揮提醒作用，我們也更放心。”
目前五人的社交聚會人數限制，將在本月28日放寬至八人。我國當天進入病毒阻斷措施解封第三階段。
避免因戴口罩溝通不良 同樂讓員工舉牌提醒
同樂集團總裁兼首席執行長周家萌認爲，旗下餐館員工目前已嚴格遵守各項安全管理措施，步入解封第三階段後，更加不會松懈。
他說，爲避免戴著口罩溝通所可能引起的誤會，員工在勸說不同桌的食客避免交流或用餐後戴回口罩時，會禮貌地舉牌提醒，這些卡片印有遵守安全管理措施等字眼，一般食客都會合作。
“誰都不願看到有人因違反措施被處罰。食客若是初犯會面對300元罰款；餐館業者除了罰款，還可能被令暫時關閉。爲避免第二波疫情出現，業者都明白第三階段松綁後，不能對安全措施掉以輕心。”
新加坡福州咖啡酒餐商公會副主席洪寶興說，有些較大型的咖啡店業者或會在佳節期間聘請多一些臨時員工，以協助控制人潮。
洪寶興說：“步入解封第三階段後，餐飲業者責任就更大了，須注意確保食客人數增加後，繼續維持安全距離。例如，目前社交聚會以五人爲限，一些大桌都被收起來。第三階段解封後，座位安排得適當調整，容納五人的桌子就不能用來擠八個人。”