迫切想與許久未見的親友團聚,不少國人已搶先預訂餐館吃團圓飯,受訪餐館紛指目前的預訂情況令人鼓舞。
粵菜餐館嘉和的總經理何敦仟透露,早在兩個月前已有顧客上門詢問農曆新年菜色,政府宣布解封第三階段的日期後,便開始有人下單預訂。
“團圓飯傍晚5時30分首輪的座位已經幾乎訂滿,晚上8時的第二輪預訂也很緊張。”
娘惹菜館The Peranakan創辦人之一兼主廚邱垂文受詢時也說,現已收到不少除夕預訂,而且每組都有八個人。進入解封第三階段,該餐館的座位將從62個增至88個。
桃苑每家分店則平均已有三成的新年大餐被預訂。總經理尤志傑說:“農曆新年期間,我們向來都是每天營業,因此顧客不少。加上大家都不能出國,所以不少顧客更願意到餐館聚餐,或訂購新年大餐直接送上家門。”
三巴旺白米粉餐館所有分店也已開始著手設計全新的菜色,希望于農曆新年爲食客添新意。鄭友賢說:“爲了來臨的農曆新年,我們聘請了新的行政主廚開發一套菜單。菜單裏的多數菜色都是限量的,且不提供單點。”