受訪商家認爲，由于經濟不明朗，本地需求預計不會明顯增加。不少公衆表示，即使今年無法出國，也不會購買更多年貨。
由于海外貨源供過于求，多數鮑魚價格今年跌約一成。受訪商家認爲，由于經濟不明朗，本地需求預計不會明顯增加；大多受訪消費者也表示，不會因爲不出國就購買更多年貨。
正中平人參燕窩董事彭桂山受訪時說：“澳大利亞鮑魚的價格近期下降了5%至10%，一罐一頭鮑魚去年的售價是33元，今年只需30元8角。來自墨西哥的一頭鮑魚也從一罐150元調低至140元。”
The Seafood Company總裁謝文強則透露：“向來供不應求的上等墨西哥鮑魚和澳洲野生青邊鮑魚的價格按預期上升，但其他來源國的鮑魚都稍稍下降。”
他舉中國鮑魚爲例解釋，因疫情關系，中國大陸和香港需求較低，價格因此下跌。但隨著全球華人市場需求因農曆新年來臨而增加，價格預計下來數星期內會回升到去年的水平。
在四馬路雅柏熟食中心營業的“老板娘”海味專賣店第三代接班人辜家耀也說，因中國鮑魚養殖商增加，價格相對下降，但顧客的消費能力與去年大致持平。
盡管上周末又下起長命雨，朱運隆（51歲，IT運營經理）與妻子昨天仍特地到海味專賣店彙聚的雅柏熟食中心貨比三家購置年貨。
“我們每年都會提早來辦年貨，因爲這裏的産品比鄰裏商店和購物商場更齊全，價格也較爲合理。比如說，我們向紅龍海味專賣店購買了三罐10顆裝的鮑魚，每罐9元，店家還給1元折扣。與之相比，相似産品在超市可以賣到15元以上。”
他說，家庭收入受疫情影響，會把食物預算控制在最多1000元，力求經濟實惠。
海味商家出奇招 推出創新口味鮑魚
昨日首次到雅柏熟食中心購買年貨的黃風鈴（52歲，産品開發員）說：“我是廣東人，往年喜歡飛到香港買年貨。今年只能留在國內消費，我在確保物有所值的同時也不介意多花一點錢，准備了大約200元的預算買海味。”
爲刺激消費，海味商家使出各種招數，有的推出創新口味鮑魚，有的則積極進行數碼轉型以開拓更多銷售渠道。
謝文強說，The Seafood Company今年不僅從韓國引進新品人參鮑魚，還開始向公衆售賣原本只提供給餐館的招牌紅燒鮑魚。
正中平在去年底同時設立網站並加入電商平台Lazada，目前也正與蝦皮（Shopee）洽談合作事宜。
網購平台Qoo10受詢時透露，今年出現了麻辣和黑松露等獨特的鮑魚口味，而鮑魚整體需求也隨農曆新年臨逐漸增長。