三人幾年前因在同個糕餅店打工而結識,前年12月會面詳談後,隔月就開始找店面,去年3月正式開幕。
好友之間撥電聯絡感情,萌生共同創業念頭,並在三個月內落實計劃,生意如今穩健發展。
位于大巴窯4巷的糕餅店The Twisted Trio,由洪素群(32歲,左起)、古慧慈(22歲)和鄭仰欽(32歲)共同創立。三人幾年前因在同個糕餅店打工而結識,即使離職後,仍保持聯絡。
古慧慈說,2019年底和洪素群通話時,對方向她透露在馬來西亞創業時所碰到的問題。偶然間,兩人就萌生了共同創業的想法。“幾天後我們再次通話,討論把想法變成現實,也找了鄭仰欽加盟。就這樣展開了創業旅程,整個過程很快,很隨性。”
她提到,作爲糕餅師傅,總有自立門戶的夢想。“我的計劃是在20多歲近30歲時才開店,沒想到計劃提前很多年實現。既然朋友有經驗,爲何不嘗試?”
三人前年12月會面詳談後,隔月就開始找店面,去年3月正式開幕。古慧慈說,他們各有長處,例如鄭仰欽擅長制作磅蛋糕和意大利脆餅,洪素群和自己主攻蛋糕等,合作起來也相當有默契。“開店當然有挑戰,像是如何確保自己有競爭力,有特別之處……每次聽到顧客說自己是因朋友介紹而來,我們都很感激。”
問及爲何會在冠病疫情期間開店,古慧慈說,一開始沒想到疫情會如此嚴重,但既然情況如此,只能走一步是一步。“生意目前還不錯,還是有賺錢。我們給自己兩年時間闖一闖,到時再看下一步要怎麽走。”